fbpx
рецепти
А ви готуєте торт “Черепаха”? Бо в нашій родині він найулюбленіший десерт, родом з дитинства! Рецепт, який під силу навіть моїй 10-річній донечці.

Торт «Черепаха» – популярний кондитерський шедевр, який під силу виконати кожної домогосподарці!

Інгредієнти:

Яйця – 6 Штук

Цукор – 1,5 Стакана

Какао – 2 Ст. ложки

Сода – 1 Чайна ложка

Борошно – 2,5-3 Стакана

Сметана – 400 Грам

Вершкове масло – 100 Грам

Згущене молоко варене – 200 грам

Шоколад (шоколадна глазур) – 100 Грам

Яйця збийте з цукром, як на бісквіт, до пишної піни. На це піде приблизно 8-10 хвилин. Яєчна маса готова.

Всипте в неї соду або розпушувач, перемішайте.

Додайте какао і спочатку 1 склянка борошна, збийте міксером. Потім всипте борошно і знову збийте міксером. В оригінальному рецепті борошна менше, але випробувавши один раз, я зрозуміла, що потрібно додати більше борошна, тоді тісто стане більш густим, що не буде розпливатися по листу, і коржики вийдуть більш рівними. Викладіть тісто ложкою на деко, застелене пергаментом.

Випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин.

Тим часом приготувати крем.

Змішайте сметану, варене згущене молоко і розм’якшене вершкове масло. Збивайте міксером на великій швидкості, поки все не перетвориться в однорідну гладку масу. Крем готовий!

Готові коржики вийміть з духовки і остудіть.

Потім відкладіть в сторону 5 коржиків, а решту умочіть в крем і викладіть на блюдо у формі гірки.

Із залишених коржиків зробіть голову, лапи, хвіст. Шоколадом або глазур’ю намалюйте оченята і рот. Залишками крему залийте торт, прикрасьте шоколадною глазур’ю.

Торт готовий, тепер йому потрібно просочитися в холодильнику  2-4 години.

Приємного чаювання!

Читайте також: НЕ ЖИРНІ, ДУЖЕ НІЖНІ, СОКОВИТІ І СМАЧНІ – САМЕ ТАКІ “ПАЛЬЧИКИ” ГОТУВАЛА МОЯ ЛЮБА БАБУСЯ, І Я, НА ЩАСТЯ, ЗБЕРЕГЛА ЇЇ РЕЦЕПТ. ЙОМУ НЕМАЄ ЦІНИ!

Фото з відкритих джерел.

facebook