Чесно, не знаю, чи існує щось смачніше і простіше за цю страву з мого дитинства!
Розтерти 5 жовтків з дрібкою солі, добавити 4 ст. муки, піну з 5 білків, добре збитих вінчиком або міксером, і сметани стільки, щоб тісто було дуже м’яким.
Розділити на невеличкі шарики-кульки, обсмажити в киплячому маслі.
Викласти на паперовий рушник, щоб ввібрався надлишок жиру.
На тарілці посипати цукром або цукровою пудрою, подати з джемом, медом, варенням, сметаною, з узваром, кавою, чаєм, компотом або кисломолочним напоєм.
Смачного!
