fbpx
рецепти
Без яєць і молока: цe тіcто зaвжди було і залишається моїм найулюбленішим і підходить воно на всі випадки життя: для пирогів, пиріжків, булочок з часничком, піци та іншої випічки. Прoбуйтe і нехaй вaм щастить!

Моє улюблене універсальне дріжджове тісто без яєць і молока.

Рецепт тіста на всі випадки життя! За матеріалами

Пропоную рецепт дріжджового тіста на всі випадки життя. Це тісто бюджетне, так як готується без яєць і молока. Таке універсальне тісто відмінно підійде для пирогів, пиріжків, булочок, біляшів, піци та іншої випічки на дріжджовий основі.

продукти:

Борошно – близько 900-1000 г

Вода – 500 мл

Дріжджі свіжі – 30 г або сухі 10 г

Олія – ​​50 мл

Цукор – 1 ст. л

Сіль – 1 ч. л

Покроковий рецепт:

Для початку приготуємо опару. Свіжі дріжджі розкришити.

Додати до них цукор і розтерти ложкою в рідку суміш.

Влити всю воду, вода повинна бути теплою, ні в якому разі не гарячою.

Додаємо 100 г борошна від загальної норми.

Добре розмішуємо суміш, щоб не було грyдочок.

Посуд з опарою накриваємо кухонним рушником, ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Коли опара підійде, додаємо олію, сіль.

Додати потроху просіяне борошно і замішуємо тісто. Не додавайте все борошно відразу, так як борошно буває різної вологості і його може знадобиться трохи менше або більше.

Місити тісто до тих пір, поки воно не стане відставати від рук і стінок посуду. Тісто має бути м’яке, еластичне і не дуже щільне.

Читайте також:“ОЧІКУЮТЬСЯ ГАРНІ МОРОЗИ”: СТAЛО ВIДОМО КOЛИ ДО УКРАЇНИ ПРИЙДЕ СПРАВЖНЯ ЗИМА

Чисту миску змащуємо олією, перекладаємо в неї тісто, накриваємо харчовою плівкою або кухонним рушником. Потім прибираємо в тепле місце на 40-50 хвилин для підйому.

Тісто має збільшиться в 2-3 рази.

Тісто, що підійшло викладаємо на стіл або на дошку для оброблення та одразу можна приступати до будь-якої випічці.

Можна пекти пироги, пиріжки з будь-якою начинкою .

Можна пекти булочки, пампушки з часником, піцу.

Тісто виходить дуже пухнасте, еластичне, ліпіть і печіть з нього що хочете.

Дріжджове тісто готове. Щасти вам у приготуванні!

Докладний рецепт приготування ви можете подивитися у відео:

facebook