Такий брауні у розрізі виходить дуже дуже корсивим. Шоколадне тісто гарно піднімається і чіткими розводами змішується з сирною масою. Джерело
Брауні з сиром і вишнями
- 100 г чорного шоколаду
- 300 г сиру
- 200 г вишень
- 100 г борошна
- 100 г масла
- 150 г цукру
- 4 яйця
- 1 ч. ложка розпушувача
- ванілін
- дрібка солі
Миску з шоколадом і маслом поставити на водяну баню, розтопити, ретельно перемішати до однорідної маси, остудити.
Читайте також: День святого Валентина: найсильніші любовні ритуали і обряди
В іншу миску всипати 100 г цукру, дрібку солі, 2 яйця, збити міксером, додати розтоплений шоколад і перемішати. Всипати просіяне борошно і розпушувач, перемішати, тісто не повинно бути густим.
Приготувати сирну масу: до сиру додати 2 яйця, 50 г цукру і дрібку ваніліну, розтерти міксером до однорідності.
Форму змастити маслом, на дно вилити третину шоколадного тіста. Наступним шаром вилити половину сирної маси. Потім розкласти вишні. І полити половиною решти шоколадного тіста.
Повторити сирний шар і вишні. Вкінці вилити шоколадне тісто, на бажання зробити розводи зубочисткою.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 45 хв. Залишити в формі до повного охолодження.
