fbpx
рецепти
Для тих, хто втомився від важких “майонезних” салатів, пропоную два своїх улюблених салати без цього інгредієнту, але не менш ситних, до того ж – оригінальних, з багатим, насиченим смаком! От побачите: вашим рідним і гостям сподобається!

Теплий салат з куркою, солодким перцем і помідорами

Неймовірно яскравий, апетитний і пікантний салат!

Продукти:

Філе куряче – 400 г

Перець болгарський – 1 шт.

Помідори – 300 г

Листя салату – 1 пучок

Кунжут – 1 ст. ложка

Соус соєвий – 50 мл

Оливкова олія – ​​3 ст. ложки

Оцет бальзамічний – 1 ст. ложка

Кріп свіжий – 2-3 гілочки

Сіль – 1/3 ч. ложки

Перець чорний мелений – на кінчику ножа

Приготування

Наріжте куряче філе тонкими пластинками товщиною приблизно 5-7 мм.

Викладіть куряче філе в миску. Додайте сіль, чорний перець і соєвий соус. Перемішайте. Залиште куряче м’ясо маринуватися на 10-20 хвилин.

Обсмажте замариноване куряче філе на оливковій олії до рум’яності з одного боку, приблизно 5-7 хвилин.

Потім переверніть шматочки курячого м’яса і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.

Поки обсмажується куряче філе, солодкий перець наріжте невеликими шматочками довільної форми.

На маслі, що залишилося після обсмажування філе, олії злегка обсмажте солодкий перець протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.

Листя салату вимити, обсушити. Порвіть руками на великі шматочки і викладіть на тарілку для подачі.

Помідори наріжте невеликими шматочками.

Зверху викладіть шматочки печеного перцю.

Поверх овочів розкладіть ще теплі шматочки курячого м’яса.

Прикрасьте салат зеленню кропу і полийте бальзамічним оцтом.

Посипте теплий салат кунжутом. Смачного!

Святковий легкий салат з сьомгою та авокадо

Салат з червоною рибою, огірком, солодким перцем, авокадо – справжнє буйство смаків і ароматів, дуже соковитий і легкий салат. Після такої страви у вас і ваших гостей не буде відчуття тяжкості. Прекрасно підійде на святковий стіл.

Продукти

Риба червона малосольна (сьомга) – 200 г

Авокадо – 1 шт.

Перець болгарський – 100 г

Огірок свіжий – 100 г

Цибуля ріпчаста червоний – 30 г

Салат айсберг і рукола (або салатний мікс) – 200 г

Насіння кунжуту – 10 г

*

Для заправки:

Соєвий соус – 4 ст. ложки

Олія – ​​2 ст. ложки

Гірчиця діжонська – 1 ст. ложка

Мед – 1 ч. Ложка

*

Для маринування цибулі:

Оцет яблучний – 0,5 ч. ложки

Цукор – 1 щіпка

Сіль – 1 щіпка

Приготування

Цибулю нарізати тонкими пір’ям, додати кілька крапель яблучного оцту, дрібку цукру і солі. Залишити цибулю маринуватися, поки займаємося іншими інгредієнтами.

Огірки нарізати тонкою довгою соломкою.

Болгарський перець також нарізати соломкою.

Стиглий авокадо очистити (якщо авокадо стиглий, то шкірка добре знімається руками) і нарізати скибочками.

Руколу крупно нарізати. Салат айсберг нарізати або порвати руками.

Сьомгу нарізати скибочками.

Кунжут злегка обсмажити на сковороді, помішуючи.

Для соусу змішати соєвий соус, рослинну олію, гірчицю і мед і гарненько збити виделкою.

Збирати салат безпосередньо перед подачею, інакше зелень і овочі втратять свіжість.

Змішати в мисці салатні листя, огірок, болгарський перець і замариновану цибулю, перемішати. Додати третину приготованого соусу, перемішати.

На тарілку викласти частину приготовленої суміші салатного листя з овочами, зверху викласти рибу і авокадо, потім знову салат з овочами, шматочки сьомги і авокадо.

Салат з сьомгою та авокадо зверху полити заправкою і посипати кунжутом. Салат відразу ж подавати на стіл!

Смачного!

Читайте також: НАДЗВИЧАЙНО СОКОВИТІ ГРИБОЧКИ ЗА 15 ХВИЛИН! ГОСТІ ПРОСТО ПАЛЬЦІ ОБЛИЗУЮТЬ І НЕ МОЖУТЬ НАХВАЛИТИСЯ!