Теплий салат з куркою, солодким перцем і помідорами
Неймовірно яскравий, апетитний і пікантний салат!
Продукти:
Філе куряче – 400 г
Перець болгарський – 1 шт.
Помідори – 300 г
Листя салату – 1 пучок
Кунжут – 1 ст. ложка
Соус соєвий – 50 мл
Оливкова олія – 3 ст. ложки
Оцет бальзамічний – 1 ст. ложка
Кріп свіжий – 2-3 гілочки
Сіль – 1/3 ч. ложки
Перець чорний мелений – на кінчику ножа
Приготування
Наріжте куряче філе тонкими пластинками товщиною приблизно 5-7 мм.
Викладіть куряче філе в миску. Додайте сіль, чорний перець і соєвий соус. Перемішайте. Залиште куряче м’ясо маринуватися на 10-20 хвилин.
Обсмажте замариноване куряче філе на оливковій олії до рум’яності з одного боку, приблизно 5-7 хвилин.
Потім переверніть шматочки курячого м’яса і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Поки обсмажується куряче філе, солодкий перець наріжте невеликими шматочками довільної форми.
На маслі, що залишилося після обсмажування філе, олії злегка обсмажте солодкий перець протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.
Листя салату вимити, обсушити. Порвіть руками на великі шматочки і викладіть на тарілку для подачі.
Помідори наріжте невеликими шматочками.
Зверху викладіть шматочки печеного перцю.
Поверх овочів розкладіть ще теплі шматочки курячого м’яса.
Прикрасьте салат зеленню кропу і полийте бальзамічним оцтом.
Посипте теплий салат кунжутом. Смачного!
Святковий легкий салат з сьомгою та авокадо
Салат з червоною рибою, огірком, солодким перцем, авокадо – справжнє буйство смаків і ароматів, дуже соковитий і легкий салат. Після такої страви у вас і ваших гостей не буде відчуття тяжкості. Прекрасно підійде на святковий стіл.
Продукти
Риба червона малосольна (сьомга) – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Перець болгарський – 100 г
Огірок свіжий – 100 г
Цибуля ріпчаста червоний – 30 г
Салат айсберг і рукола (або салатний мікс) – 200 г
Насіння кунжуту – 10 г
*
Для заправки:
Соєвий соус – 4 ст. ложки
Олія – 2 ст. ложки
Гірчиця діжонська – 1 ст. ложка
Мед – 1 ч. Ложка
*
Для маринування цибулі:
Оцет яблучний – 0,5 ч. ложки
Цукор – 1 щіпка
Сіль – 1 щіпка
Приготування
Цибулю нарізати тонкими пір’ям, додати кілька крапель яблучного оцту, дрібку цукру і солі. Залишити цибулю маринуватися, поки займаємося іншими інгредієнтами.
Огірки нарізати тонкою довгою соломкою.
Болгарський перець також нарізати соломкою.
Стиглий авокадо очистити (якщо авокадо стиглий, то шкірка добре знімається руками) і нарізати скибочками.
Руколу крупно нарізати. Салат айсберг нарізати або порвати руками.
Сьомгу нарізати скибочками.
Кунжут злегка обсмажити на сковороді, помішуючи.
Для соусу змішати соєвий соус, рослинну олію, гірчицю і мед і гарненько збити виделкою.
Збирати салат безпосередньо перед подачею, інакше зелень і овочі втратять свіжість.
Змішати в мисці салатні листя, огірок, болгарський перець і замариновану цибулю, перемішати. Додати третину приготованого соусу, перемішати.
На тарілку викласти частину приготовленої суміші салатного листя з овочами, зверху викласти рибу і авокадо, потім знову салат з овочами, шматочки сьомги і авокадо.
Салат з сьомгою та авокадо зверху полити заправкою і посипати кунжутом. Салат відразу ж подавати на стіл!
Смачного!
Читайте також: НАДЗВИЧАЙНО СОКОВИТІ ГРИБОЧКИ ЗА 15 ХВИЛИН! ГОСТІ ПРОСТО ПАЛЬЦІ ОБЛИЗУЮТЬ І НЕ МОЖУТЬ НАХВАЛИТИСЯ!
