Щоб приготувати таку смачну і гарну закуску, візьміть:
4 шт яйця
1 пакетик розпушувача або 2 ч.л. соди, погашеної лимонним соком
2 ст.ложки муки
200г.шпинату
Все це збиваю блендером.
Виходить однорідна маса, яку виливаю у форму з пергаментним папером (змажте його маслом)
Кладу в розігріту духовку на 180 градусів на 10 хв.
Начинка.
Сир домашній 300 грам
Вершки 50 грам
сіль за смаком
Теж збиваю все блендером.
Витягую з духовки корж, від’єдную від паперу і, поки гарячий, змащую готовим кремом з сиру та вершків весь корж, товщина намазки – за бажанням.
Викладаю по всьому коржу малосольний лосось і акуратно і плотно закручую в рулет.
Рулет замотати в харчову плівку і поставити в холодильник мінімум на 2-3 год.
Я ставлю на всю ніч.
Перед нарізкою поставила ще в морозилку не на довго (так лекше нарізати любої товщини), але це не обов’язково.
Смачного!