fbpx
рецепти
Дуже корисно додавати в чай, каву, узвар, просто гризти. Особливо актуальний цей смаколик зараз, у холоди. Приготувати власноруч цукрові імбирні пластівці зовсім не важко! Сама готую всю осінь-зиму – і хворіємо набагато рідше!

З імбирними цукатами можна пити чай, каву, можна просто погризти. Але спочатку давайте приготуємо.

Інгредієнти:

– свіжий корінь імбиру (200 гр);

– цукровий пісок (200 гр);

– вода (2 склянки і 0,5 склянки).

Отже, корінь імбиру очищаємо від шкірки.

Нарізаємо тонкими скибочками: круглими або довгими.

Читайте також: ЦЕЙ ШОКОЛАДНО-СИРНИЙ ПИРІГ ВИХОДИТЬ ЗАВЖДИ! РЕЦЕПТИК ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ДУХОВКИ, МУЛЬТИВАРКИ, ХЛІБОПІЧКИ. 

Заливаємо водою (так, щоб вона повністю покривала імбир) і варимо 40-60 хвилин, до розм’якшення імбиру. Тим самим ми переслідуємо і іншу мету – позбутися від надмірної пекучості.

Тим часом робимо сироп: розчиняємо цукровий пісок в половині склянки води і доводимо до кипіння.

Відварений імбир відкидаємо на друшляк і даємо стекти залишкам рідини.

Відвар можна використовувати в приготуванні все того ж імбирного чаю. Але будьте обережні: він дуже пекучий! Розбавляти потрібно не менше ніж 1 до 1.

Викладаємо скибочки імбиру в цукровий сироп.

І проварюємо до тих пір, поки імбир не вбере цукор і не стане прозорим.

Тепер обережно (бо як дуже гаряче) обвалюємо шматочки імбиру в цукрі.

І викладаємо на папір або пергамент підсохнути.

Ось і все – зацукровані імбирні пластівці готові до вживання!

Зберігати в скляному закритому посуді.

Смачного і будьте здорові!