Це досить просте блюдо, яке швидко вгамує голод і обов’язково сподобається і вам, і вашим домашнім!
Інгредієнти
Капуста білокачанна 300 гр.
Цибуля 2 шт.
Морква 1 шт.
Кефір 300 мл.
Пшеничне борошно 350 гр.
Рослинна олія 120 мл.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Лавровий лист 2 шт.
Читайте також: ВСЕ СЕРЙОЗНО, БО ЦЕ – ВАТРУШКИ ДЛЯ СПРАВЖНІХ ЧОЛОВІКІВ! ГОТУЮ СТАБІЛЬНО РАЗ НА ТИЖДЕНЬ, БО ІНАКШЕ ЧОЛОВІК ЗІ МНОЮ РОЗМОВЛЯТИ НЕ БУДЕ!
Приготування
Капусту миємо й нарізаємо як можна тонше.
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі до золотистого кольору.
У сковороду до цибулі і моркви відправляємо нарізану капусту. Тушкуємо овочі на середньому вогні близько 15 хвилин.
У глибоку миску наливаємо кефір кімнатної температури.
Додаємо до кефіру борошно. Краще вводите борошно частинами, а не всю відразу. Так ви точно не перевищите норму і не додасте зайве.
Вимішуємо тісто, яке розкочують в довгі тонкі ковбаски.
Ковбаски розрізаємо на однакові медальйони.
В цей час ставимо на вогонь каструлю з водою. Воду підсолюємо.
Як тільки вода закипить, відправляємо в неї наші медальйони з тіста і варимо їх 3-5 хвилин.
Як тільки вареники спливуть на поверхню води – дістаємо їх за допомогою шумівки або сита.
Відправляємо ліниві вареники в сковорідку до тушкованих овочей. Додаємо сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо.
Страву подаємо до столу гарячою, зі сметанкою.
