fbpx
рецепти
Дуже швидко і смачно! Ці ліниві вареники з капустою – родом з мого дитинства, мама часто такі готувала, коли було мало часу. А тепер я готую по кілька разів на тиждень, бо просять і просять!

Це досить просте блюдо, яке швидко вгамує голод і обов’язково сподобається і вам, і вашим домашнім!

Інгредієнти

Капуста білокачанна 300 гр.

Цибуля  2 шт.

Морква 1 шт.

Кефір 300 мл.

Пшеничне борошно 350 гр.

Рослинна олія 120 мл.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист 2 шт.

Читайте також: ВСЕ СЕРЙОЗНО, БО ЦЕ – ВАТРУШКИ ДЛЯ СПРАВЖНІХ ЧОЛОВІКІВ! ГОТУЮ СТАБІЛЬНО РАЗ НА ТИЖДЕНЬ, БО ІНАКШЕ ЧОЛОВІК ЗІ МНОЮ РОЗМОВЛЯТИ НЕ БУДЕ!

Приготування

Капусту миємо й нарізаємо як можна тонше.

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.

Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі до золотистого кольору.

У сковороду до цибулі і моркви відправляємо нарізану капусту. Тушкуємо овочі на середньому вогні близько 15 хвилин.

У глибоку миску наливаємо кефір кімнатної температури.

Додаємо до кефіру борошно. Краще вводите борошно частинами, а не всю відразу. Так ви точно не перевищите норму і не додасте зайве.

Вимішуємо тісто, яке розкочують в довгі тонкі ковбаски.

Ковбаски розрізаємо на однакові медальйони.

В цей час ставимо на вогонь каструлю з водою. Воду підсолюємо.

Як тільки вода закипить, відправляємо в неї наші медальйони з тіста і варимо їх 3-5 хвилин.

Як тільки вареники спливуть на поверхню води – дістаємо їх за допомогою шумівки або сита.

Відправляємо ліниві вареники в сковорідку до тушкованих овочей. Додаємо сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо.

Страву подаємо до столу гарячою, зі сметанкою.