Гарбуз восени, мабуть, найпопулярніший продукт. З нього можна приготувати безліч смачних страв, наприклад, гарбузовий чізкейк!
СКЛАДОВІ:
Для пісочної основи:
Пісочне печиво 150 г
Вершкове масло 50 г
Волоські горіхи 50 г
Для начинки:
- Сир (або будь-який вершковий сир) 450 г
- Цукрова пудра 100 г
- Гарбузове пюре 250 г
- Яйця 2 шт
- Ванільний екстракт 1 ч.л.
- Кориця за смаком
Читайте також: 5 продуктів, які не можна ні в якoмy paзі є на голодний шлунок: розповів дієтолог
Як приготувати гарбузовий чізкейк: покроковий рецепт
1. Приготуємо основу для гарбузового чізкейку: печиво подрібнюємо в чаші блендера, додаємо горіхи й знову перебиваємо в крихту. Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо
2. Готову основу викладаємо у форму для випічки та щільно утрамбовуємо ложкою. Ставимо в холодильник
3. Готуємо начинку для гарбузового чізкейку: в мисці злегка збиваємо сир (або вершковий сир) кімнатної температури з цукровою пудрою до отримання однорідної маси. Додаємо в суміш корицю і ванільний екстракт, перемішуємо до однорідності
4. Додаємо в сир гарбузове пюре і злегка збиваємо. Далі по одному додаємо яйця, кожен раз добре перемішуючи
5. Духовку розігріваємо до 180 ° С, виливаємо начинку на підготовлену основу. Відправляємо гарбузовий чізкейк в розігріту духовку на 40-50 хвилин
6. Дістаємо чізкейк з духовки і даємо охолонути. Загортаємо харчовою плівкою або накриваємо і відправляємо в холодильник на 3-4 години для застигання
Гарбузовий чізкейк готовий!
