fbpx
рецепти
Господиньки, цей рецепт мого улюбленого Різдвяного струделя – перевірений роками,  випічка виходить дуже ароматна і смачна, домашні оцінять!

РІЗДВЯНИЙ СТРУДЕЛЬ З МАКОМ

Тісто:

⚬500 г борошна

⚬120 мл молока

⚬100 г масла

⚬2 яйця + 1 жовток

⚬40 г дріжджів

⚬70 г цукру

⚬1 ч.л. ванільного цукру

⚬дрібка солі

Начинка:

⚬500 г маку

⚬1 скл. горіхів (200 мл)

⚬50 г родзинок

⚬1 скл. цукру (200 мл)

⚬цедра одного лимона або апельсина

Тісто:

тепле молоко змішати з дріжджами та 1 ч. л. цукру, залишити на 10 хв. До борошна добавити сіль та цукор, вимішати та влити опару, яйця та розтоплене охолоджене масло. Вимісити тісто, близько 10-15 хв. (аж поки не почне відлипати від рук).

Залишити підходити на 1 год.

Начинка:

мак та родзинки залити окропом та зачекати, щоб вода вистигла. Мак змолоти з цукром (у блендері,через м’ясорубку, або ж у макітрі), добавити подрібнені горіхи, родзинки та цедру, вимішати.

Тісто поділити на дві частини, кожну розкачати тонко (приблизно 4 мм), виложити половину начинки та завернути рулетом.

Так само зробити з іншою частиною тіста. Залишити підходити на 30 хв, змастити яйцем.

Випікати при температурі 180 градусів 30 хв.

Як охолоне змастити глазур’ю, або розтопленим шоколадом. Прикрасити за бажанням.

Читайте також: КІЛЬКА РОКІВ ТОМУ НАШ ГІСТЬ, ТОВАРИШ ЧОЛОВІКА З ГРУЗІЇ, НАВЧИВ МЕНЕ ГОТУВАТИ СПРАВЖНІЙ ГРУЗИНСЬКИЙ ХАРЧО. ЦЕ НАЙСМАЧНІША СТРАВА З ЯЛОВИЧИНИ! І ВІДТОДІ – НАША РОДИННА УЛЮБЛЕНА ЗИМОВА ПЕРША СТРАВА, НАВАРИСТА, ЗАПАШНА. СМАК У ХАРЧО БАГАТИЙ, СУП СИТНИЙ І ЗІГРІВАЮЧИЙ – ЧОЛОВІКАМ ТІЛЬКИ ТОГО І ТРЕБА!