Хочу поділитися з вами чудовим рецептом Млинців-пиріжків моєї бабусі. Я їх просто обожнювала в дитинстві! Готуються вони супер-швидко, начинки можна робити різні на будь-які смаки. Дуже подобаються моїм діткам і чоловікові. Готую часто, бо вони дуже смачні і не приїдаються!

Млинці-пиріжків моєї бабусі.

Інгредієнти

2 яйця

500 мл кислого молока (або кефіру)

200 гр сиру будь-якої жирності

1 ч л соди

12 ст л борошна з гіркою (300 г)

сіль цукор за смаком

олія приблизно 100 мл.

Приготування: сир збиваємо з яйцями, додаємо половину молока. Додаємо сіль, цукор (якщо пиріжки будуть з несолодкою начинкою, то солі трохи більше і навпаки) і всипаємо борошно. У молоко, що залишилося, додаємо соду, добре перемішуємо і з’єднуємо з сирною масою. Все збиваємо. Маса виходить консистенції густої сметани.

Далі готуємо начинку за смаком. Вона може бути будь-яка: гриби, печінка, капуста, курка, або солодка – персики і сливове варення, сир. На добре розігріту сковорідку наливаємо порцію тіста, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Як тільки буде помітно що низ млинця зарум’янився – кладемо начинку (ближче до центру) акуратно, допомагаючи лопаткою, складаємо млинець навпіл. Тісто слухняне і легко згортається.

Накриваємо кришкою сковороду на 1 хвилину, далі перевертаємо млинець і знову накриваємо кришкою.

Смачного!

Читайте також: НЕ ЖИРНІ, ДУЖЕ НІЖНІ, СОКОВИТІ І СМАЧНІ – САМЕ ТАКІ “ПАЛЬЧИКИ” ГОТУВАЛА МОЯ ЛЮБА БАБУСЯ, І Я, НА ЩАСТЯ, ЗБЕРЕГЛА ЇЇ РЕЦЕПТ. ЙОМУ НЕМАЄ ЦІНИ!

Фото ілюстративне.