fbpx
рецепти
І м’яса не треба – так смачно! Беремо картоплю, яйця, консервовану квасольку – і святкова ситна вечеря готова!

Запіканка з картоплі, квасолі і яєць

Беремо:

картопля – 6-7 шт.,

цибуля – 1 шт.,

консервована кукурудза або квасоля – 1 банка,

яйця (варені) – 3 шт.,

маслини – 50-100 г,

сир – 150-200 г,

сметана – 4-5 ст. ложок,

гострий перець – 1 невеликий стручок,

лимонний сік – 2 ст. ложки,

сіль, чорний мелений перець, зелень за смаком.

Читайте також: ВСЕ СЕРЙОЗНО, БО ЦЕ – ВАТРУШКИ ДЛЯ СПРАВЖНІХ ЧОЛОВІКІВ! ГОТУЮ СТАБІЛЬНО РАЗ НА ТИЖДЕНЬ, БО ІНАКШЕ ЧОЛОВІК ЗІ МНОЮ РОЗМОВЛЯТИ НЕ БУДЕ! :)))

Картоплю відваріть в підсоленій воді 15-20 хвилин. Злийте воду. Обдайте картоплю холодною водою і наріжте кружальцями.

Яйця теж наріжте кружальцями.

Цибулю подрібніть і обсмажте на олії, додайте нарізані оливки і гострий перець, перемішайте.

Додайте квасолю і порізану зелень. Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік. Тушкуйте 2-3 хвилини.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть картоплю, трохи посоліть. Посипте невеликою кількістю тертого сиру.

Змастіть 2 ст. ложками сметани. Другим шаром викладіть квасолю, третім – яйця.

Посипте сиром і змастіть сметаною.

Запікайте приблизно 30 хвилин при 200 °С. Готову страву посипати зеленню.

Смачного!

Джерело: