Дорада – це смачна і корисна риба , яку дуже складно зіпсувати. Тому приготувати її під силу навіть початківцям кулінарам.
Сьогодні ми розповімо, як запекти дораду в середземноморському стилі. Джерело
Запечена дорада з помідорами чері і оливками
Складові:
- Дорада – 2 тушки
- Філе анчоусів – 6 шт.
- Суміш оливок і маслин – 12 шт.
- Помідори черрі – 12 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Чебрець – 4 стебла
- Вино біле – 4 ст.л.
- Вершкове масло
Читайте також: Картопля з грибами у вершках: смачний рецепт на всі випадки життя
Рецепт приготування:
1. Рибу почистіть, випатрати, промийте і натріть сіллю і перцем.
2. Розігрійте духовку до 200 градусів.
3. Великий прямокутний лист фольги складіть в два шари і викладіть на стіл. У центр покладіть шматочок вершкового масла і 1-2 філе анчоусів, зверху помістіть дораду і підніміть краю фольги.
4. Лимон і цибулю наріжте тонкими кружечками і викладіть на рибу.
5. Розкладіть навколо оливки і помідори черрі, додайте гілочку чебрецю і по 1 ст. л. вина до кожної порції. Загорніть фольгу в щільний конверт і викладіть на деко. Готуйте 25-30 хв.
6. Конверт з рибою викладіть на блюдо, розкрийте ножицями прямо на столі.
