Настає сезон молодих кабачків. Вони підходять не тільки для супів, оладок і рагу, а й для приготування смачної солодкої випічки.
Ми розповімо, як зробити кекс з кабачків з шоколадом і апельсинами. Джерело
Шоколадний кекс з кабачками і апельсином
Складові:
- Борошно – 1,5 склянки
- Какао-порошок темний – 2 ст.л.
- Тертий кабачок – 1,5 склянки
- Рослинна олія – 0,5 склянки
- Цукор – 1 стакан
- Яйця – 2 шт
- Шоколадні краплі – 1/3 склянки
- Цедра одного апельсина
- Сода – 1 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільна есенція – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка
Читайте також: Сирники без цукру і яєць: корисний рецепт для сніданку
Рецепт приготування:
1. Змішуємо віночком (не збивати!) Яйця з цукром.
2. Додаємо масло, натертий на дрібній тертці кабачок і цедру апельсина.
3. Просіваємо борошно з розпушувачем, какао, содою і сіллю. Вводимо сухі інгредієнти в рідкі.
4. Додаємо ванільну есенцію і шоколадні краплі. Ретельно перемішуємо.
5. Виливаємо тісто в змащену маслом форму і випікаємо до сухої шпажки.
