Картопляні трикутники готуються з відвареної картоплі, борошна і масла. На смак і вигляд – дуже апетитні! Подавати можна з маслом, сметаною і навіть цукром чи медом. 

Обсмажені до рум’яної скоринки картопляники виглядають дуже апетитно!

Продукти (на 4 порції):

Картопля (очищений) – 700 г

Масло вершкове – 30-40 г (2 ст. л.) В тісто плюс масло для подачі (за бажанням)

Борошно пшеничне – до 160 г (1 склянка)

Сіль за смаком

Масло для обсмажування (за бажанням), можна на рослинній олії.

Читайте також: ПОНЧИКИ В ЛОЖЦІ, БЕЗ РОЗКОЧУВАННЯ ТІСТА. ЯКІ Ж ВОНИ ВИХОДЯТЬ ПУХКЕНЬКІ І СМАЧНЕНЬКІ! ЦЕ СТРАВА З МОГО ДИТИНСТВА, МИ РОБИЛИ ЇХ ЗАВЖДИ З БАБУСЕЮ РАЗОМ. 

Як приготувати картопляники:

1. Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин після закипання).

2. Злити з готового картоплі воду і  розім’яти її. Додати в картопляне пюре масло, посолити і добре перемішати.

3. У картопляне пюре всипати 1/3 частину борошна, перемішати до однорідності. Решту борошна додавати в тісто за потребою (щоб тісто можна було розкачати) і за смаком (більше – при бажанні отримати більш щільні картопляники).

4. Скачати тісто “ковбаскою”, нарізати невеликими шматочками. Кожен шматочок розкачати до товщини приблизно 1 см і сформувати трикутники. (за матеріалами)

5. Велику сковороду розігріти на невеликому вогні і викласти на сковороду картопляні трикутники. (При бажанні, і якщо сковорода не дозволяє інакше, можна обсмажувати картопляники на маслі.)

6. Смажити картопляні трикутники до золотистого кольору з двох сторін (приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку).

Подавати теплими. Можна з вершковим маслом, сметаною, а можна навіть з цукром чи медом.

Смачного!