Пончики – це та-а-ак смачно! Для мене це блюдо з дитинства! Я пропоную вам рецепт пончиків в ложці. Рецепт чудовий тим, що тісто для пончиків не вимагає розкочування, не потрібно вирізати кружальця, робити отвори – і все завдяки спеціальній чудо-ложці. З такою ложкою готувати пончики одне задоволення! Вони виходять дуже повітряними, тісто – як пух! (за матеріалами)
Ложку таку можна придбати в магазинах для кондитерів – повірте, покупка себе виправдає!
Продукти (на 8 порцій)
Молоко – 400 мл
Дріжджі пресовані – 25 г
Цукор – 3 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. Л.
Борошно – 300 г
Масло рослинне для смаження – 450 мл
Пудра цукрова – 2 ст. л.
Підігріваємо молоко до 35-37 градусів і розчиняємо в ньому цукор, сіль, дріжджі.
Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, яке повинно мати консистенцію сметани.
Ми залишаємо дріжджове тісто в теплому місці на 1,5 години, щоб воно збільшилося в об’ємі в 2 рази.
Добре розігріваємо олію для смаження пончиків. Тісто викладаємо в спеціальну ложку, попередньо розігріту в маслі.
Опускаємо ложку з тістом в розпечене масло. Коли пончик в ложці починає золотитися, він сам відстає від ложки і спливає на поверхню масла.
Готові пончики викладаємо на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
За бажанням посипаємо пончики цукровою пудрою.
Смачного!
