Спеціально підготовлено для ibilingua.com
Коли не вистачає вам часу для приготування їжі, то вас дуже виручає такий заздалегідь приготовлений м’ясний кекс.
Цей м’ясний кексик, досить ситний та добре гармонує як з чашкою чаю, так і з келихом вина.
Готується кекс з шинкою швидко і не вимагає особливих продуктів для приготування.
Кекс з шинкою
- 350-370 г борошна
- 4 яйця
- 150 мл білого сухого вина
- 150 г твердого сиру
- 1 цибулина
- 300 г шинки
- 200 г оливок
- 70 г в’ялених томатів
- пів чайної ложки солі
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 100 мл оливкової олії
- пучок петрушки
- 1 ст. ложка насіння льону або кунжуту
Читайте також: Шоколадно-маково-горіхово-родзинковий смаколик із ніжним заварним кремом. Смачно, незвично й дуже красиво у розрізі
Готуємо:
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Шинку нарізати кубиками.
Потім сир натерти на великій тертці. Оливки нарізати кружечками, в’ялені помідори – на невеликі шматочки. Якщо немає помідорів, то додати більше оливок. Петрушку дрібно нарізати.
Тепер з’єднати всі рідкі складові кексу: яйця, вино, оливкову олію. Додати сіль і спеції за смаком.
У борошно додати розпушувач та просіяти. У яєчно-винну суміш поступово додати борошно та добре перемішати.
Потім додати оливки, в’ялені помідори, насіння і ще раз добре перемішати. Покласти також порізану петрушку.
Форму для випікання змастити маслом, злегка посипати борошном. Викласти тісто у форму.
Поставити кекс в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину. Випікати до сухої скоринки.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Тоді підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com
