fbpx
рецепти
Мариную печериці лише сама за цим рецептом! До свят – саме те, а головне – смакота, і знаю, що туди поклала!

Порада: запасайся маленькими баночками про запас! У великих банках гриби втрачають урочистий вигляд, а візуальна естетика дуже важлива для святкової вечері.

Крім того, радимо брати гриби оптом і маленьких розмірів. Вони завжди є в наявності, бо їх часто замовляють ресторани. Крім того, всі знають: чим гриб дрібніше – тим він смачніший!

Приготування маринованих шампіньйонів

ІНГРЕДІЄНТИ

0,5 кг печериць

вода

3 ст. л. цукру

3 ст. л. солі

80 г 9% -го оцту

1 ч. л. лимонної кислоти

запашний перець за смаком

зерна гірчиці за смаком

2 лаврові листки

ПРИГОТУВАННЯ

Очисти гриби від землі, обріж зайве на ніжках. Якщо дрібних грибів не знайшлося, розріж кожен навпіл.

Налий в ємність воду, поклади 1 ст. л. солі і лимонну кислоту. Дай їм постояти так 15 хвилин.

У нову ємність налий літр чистої води, додай цукор і 2 ст. л. солі. Доведи розчин до кипіння і дай туди оцет.

Через 10 секунд кипіння зменш вогонь до мінімального і кинь в маринад перець, зерна гірчиці і лаврове листя. Дай маринаду покипіти 2 хвилини.

Промий гриби під проточною водою. Потім акуратно кинь їх в маринад.

Тепер знову підніми рівень вогню. Доведи гриби до кипіння, збери піну і вари їх в маринаді 30 хвилин.

Розклади гриби по сухим і стерильним банкам, закрути і вкутай в ковдру до повного охолодження.

В результаті у тебе вийдуть шикарні мариновані печериці швидкого приготування. Красиві, пружні, нічим не гірше магазинних. Всі інгредієнти ти знаєш, тому за якість можеш бути спокійна.

Читайте також: М’ЯКЕ, ПУХКЕ ТІСТО НА ГОРІЛЦІ – НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ПИРІЖКІВ Й ІНШОЇ ВИПІЧКИ, ГОВОРИЛА МОЯ БАБУСЯ. ЯК Я ВДЯЧНА ЇЙ ЗА РЕЦЕПТ! ЦЬОМУ РЕЦЕПТОВІ БАГАТО РОКІВ, КОРИСТУЮСЯ ПОСТІЙНО І ЖОДНОГО РАЗУ НЕ ПІДВІВ.