Щоб приготувати такий затишний теплий салат з морквою, гарбузом та куркою треба взяти:
морква -4 шт.,
гарбуз -200 г,
куряче філе -300 г,
перець болгарський в’ялений або свіжий – за смаком,
цибуля синя – кілька нарізаних кілець або шматочків,
зелень -1 пучок.
Для заправки:
оливкова олія -3 ст. ложки,
бальзамічний оцет -1 ст. ложка, або лимонний сік 1-2 ч. л.
часник -1 зубчик,
Читайте також: ПЛЯЦОК ГОРІХОВИЙ – ТЕ, ЩО ТРЕБА ВОСЕНИ! МІЙ ПЕРЕВІРЕНИЙ РЕЦЕПТИК, ЯКИМ КОЛИСЬ ПОДІЛИЛАСЯ ОДНА ГОСПОДИНЯ ЗІ ЛЬВОВА.
Готуємо так:
1. Моркву зварити, почистити та нарізати. М’якоть гарбуза запекти в духовці до готовності та порізати.
2. Курячу грудку обсмажити цілим шматком, потім нарізати. Зелень подрібнити. Нарізати за смаком перець і цибулю. Усе змішати.
3. Приготувати заправку: пропустити через прес або натерти часник, змішати з сіллю, бальзамічним оцтом та оливковою олією. Заправити салат.
Смакуйте!
