Матеріал відредагований журналістами сайту ibilingua.com
Моя донечка дуже любить згущене молоко, а я то розумію, що в супермаркеті воно не таке корисне, як би мені хотілося. Тому розшукала рецепт, і готую його сама. Виявляється, це так легко і швидко. А головне – дитина в захваті!
Я пропоную вашій увазі 2 найкращих рецепти згущеного молока. Один, який готується довше, а другий буде готовий через 15 хв, після початку готуванння. Вибирайте, який вам припаде більше до смаку!
Не гайте часу, а записуйте рецепт
Для приготування згущеного молока краще всього вибирати молоко з найбільшою жирністю. Від цього залежить якість готового десерту.
Мінімальний набір продуктів, що входять до складу страви, робить рецепт досить популярним. Багато господинь із задоволенням на власній кухні готують приголомшливі ласощі і балують ним усю родину.
Вам знадобиться:
молоко – 1 літр;
цукор – пів кілограма.
Готуємо так:
Залити в каструлю молоко, засипати цукровий пісок.
Поставити каструлю з вмістом на маленький вогонь, готувати 2 години.
При цьому масу постійно помішувати до її загустіння.
Поради:
Не варто збільшувати потужність газу. Це не вплине на швидкість приготування, а лише зіпсує готовий продукт. Таким чином молоко почне пригорати.
Якщо засипати більшу кількість цукру, то молоко почне швидше густіти. Однак, воно може стати занадто солодким, що не всім подобається.
Згущене молоко за 15 хвилин
Рецептів приготування згущеного молока в домашніх умовах досить багато, з маслом блюдо набуває ніжний смак. Кожна господиня обирає рецепт на свій розсуд. У будь-якому випадку ласощі виходить дуже смачним.
Даний рецепт дозволяє приготувати десерт всього за 15 хвилин. Відмінний варіант для зайнятих господинь. За допомогою частування можна побалувати всю сім’ю, і зібрати всіх рідних за одним столом. Десерт прекрасно поєднується з млинцями і чашкою чаю.
Вам знадобиться:
молоко – 250 грам;
цукор – 200 грам;
вершкове масло – 20 грам.
Готуємо так:
Підготувати каструлю з високими бортиками, налити молоко, ввести цукор, вершкове масло.
Помістити ємність на плиту, включити мінімальний вогонь. Масу постійно помішувати. Стежити за цукром, він повинен розчинитися. Після того, як молоко закипить, збільшити газ до максимуму.
Починається найцікавіший процес. Молоко буде вибігати і пінитися. Щоб цього не відбувалося, потрібно його помішувати по колу, зачерпуючи ложкою і виливаючи назад.
Якщо молочна маса все ж википає, краще зменшити вогонь. Не можна забувати про час. Через 10 хвилин молоко почне густіти, перестане википати, а згущений аромат охопить всю кухню. Потрібно проявити пильність, ні в якому разі не можна склад переварити. Тільки 15 хвилин і ласощі будуть стояти на столі. Відразу маса може здатися рідкою, однак, через деякий час вона загусне.
Запевняю, це дуже смачно!
Готуйте, смакуйте і будьте здорові!
Фото ілюстративне, з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
Бажаєте бути в курсі всіх новин? Підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com
