fbpx
рецепти
Мої їли б хоч кожного дня! Не знаю, як у вас, а на моїй кухні зелені шпинатні млинчики і оладки – вже постійні жителі і стали улюбленцями всієї родини! Ділюся двома своїми перевіреними класними рецептами: млинців і оладок. Ловіть – можливо, пригодиться!

Ось два моїх улюблених рецепта:

Зелені млинці

Інгредієнти:

яйця курячі- 3 шт.

молоко – 0,300 л

вода – 50 г.

борошно – 6 ст.ложок

олія – 3 ст.ложки

шпинат – 1 пучок
сіль, цукор – за смаком, я роблю без цукру.

Приготування

В чаші блендера перебийте промитий шпинат з олією та одним яйцем у однорідну масу.

Яйця збийте міксером до однорідності, додайте сіль і цукор, влийте молоко, далі влийте шпинатну суміш, додайте борошно і воду.

Смажити можна без додавання жиру на пательню, але я завжди смажу зі шматочком сала, яким «витираю» сковороду — тоді млинці особливо м’які і ніколи не прилипають!

Для начинки я перетерла блендером 100 г. творогу з трьома ложками молока та дала пів-пачки «Фети» (щось не знаю скільки пачка грам має… брала польську, таку в блакитній коробочці).

Трошки поперчила і посолила, також можна додати різаного кропу. Намазала млинці, згорнула, поставила на годину в холодильник — сир застигає і вони гарно ріжуться!

Оладки зі шпинатом

Інгредієнти

шпинат – 1 пучок

цибуля ріпчаста – 2 шт.

сир плавлений – 2 шт.

яйця курячі – 1 шт.

часник (зубок) – 2 шт.

картопля – 3 шт.

борошно кукурудзяне – 3 ст.ложки

борошно пшеничне – 1 ст.ложка

сіль морська

перець чорний мелений

олія

Читайте також: ПРОДОВЖУЮ ВИШУКУВАТИ ЗАБУТІ РЕЦЕПТИ З ДИТИНСТВА. ЗГАДАЛА ПРО ОЛАДКИ З ДИТСАДКА І ШКОЛИ, ТАКІ ПУХКІ, ЩО ВАЖКО БУЛО НАКОЛОТИ НА ВИДЕЛКУ! ЗАПИСАЛА РЕЦЕПТ, ЯКИМ ПОДІЛИЛИСЯ ОДНА ЗНАЙОМА ПЕНСІОНЕРКА, ЩО ПРАЦЮВАЛА НЯНЕЧКОЮ. ЗРОБИЛА ВРАНЦІ – ТАК, УРА, ЦЕ ВОНИ! 

Приготування

Цибулю  нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору і м’якості, додати дрібно нарізаний шпинат, посолити і поперчити, обсмажувати до зменшення об’єму шпинату. У пательню додати натертий сир і добре перемішати, щоб сир розм’якшився.

Висипати в миску, додати натерту картоплю, натерту цибулинку, натертий часник, яйце, борошно, сіль і перець. Усе добре перемішати, смажити викладаючи мокрою ложкою на пательню.

Після обсмажування викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте зі сметанкою!

Смачного!

За матеріалами: