fbpx
рецепти
На Галичині ця смакота зветься КРИЖАВКИ. Готую весь час, не набридає – зі столу зникає!

Вітамінна і дуже смачна страва, готує за бабусиним рецептом,

Інгредієнти

Капуста білокачанна – 3,5 кілограм

Буряк – 200 грам

Морква – 200 грам

Часник – 2 голівки

Оцет 9% – 200 мл

Цукор – 170 грам

Масло рослинне – 100 мілілітрів

Сіль – 5 чайних ложок

Спосіб приготування

Нарізаємо капусту на невеликі квадратні шматочки, розміром приблизно 3х3 сантиметри. Нарізаємо тоненькими скибочками буряк. Чистимо часник. Очищену моркву натираємо на крупній тертці.

Читайте також: ДУЖЕ СМАЧНА ГОСТРЕНЬКА ЗАКУСКА-ПРИПРАВА! ЗНАЙОМА З ДИТИНСТВА СМАКОТА. ХОЧ ДО МЯСА, ХОЧ НА ХЛІБ – ВИГАНЯ З ОСЕЛІ ГРИП!

Беремо велику каструлю і вкладаємо в неї шарами підготовлені овочі: спочатку капусту, потім буряк, моркву і часник, потім знову викладаємо шар капусти. Виходить приблизно 3-4 повторення таких шарів. Останній, верхній шар повинна утворювати капуста.

Після того, як овочі покладені в каструлю, приступаємо до приготування маринаду. Для цього у великій посуді змішуємо цукор, оцет, сіль, рослинне масло і вливаємо 1 літр окропу. Добре перемішуємо, щоб розчинився цукор.

Капусту заливаємо маринадом і ставимо під гніт. Маринована капуста буде готова до вживання через 2-3 дні. Коли капуста промаринується, перекладаємо її в банки і поставити в холодильник.

За матеріалами.

Смачного!