fbpx
рецепти
На Гуцульщині скуштували ці смачнющі парові вареники з картоплею і печінкою і закохалися в них. Я випитала рецепт у місцевої господині і тепер готую такі самі вдома на Київщині. Смакота неймовірна!

Вареники на пару з картоплею і печінкою стануть відмінною вечерею або недільним сніданком (обідом) для всієї сім’ї!

Замісити тісто з борошна пшеничного (1 кілограм), води (300 мл), яйця (1 штука), солі (10 грам).

М’яке і еластичне тісто викласти в ємність, залишити.

Приготувати начинку з відвареної картоплі (0,5 кілограма) і обсмаженої печінки (300 грам).

Очищені бульби зварити в підсоленій воді, подрібнити до пюре.

Печінку підрум’янити і протушкувати на олії (30 мл), перемолоти.

З’єднати картоплю і печінку, перемішати.

Пасерувати цибулю (150 грам) на рослинній олії (10 мл).

Висипати в начинку, додати сіль (20 грам), мелений перець (5 грам), інші спеції, перемішати.

Приготувати заготовки з тіста, викласти картоплю з печінкою, закріпити.

У чашу мультиварки або пароварки влити воду, виставити грати, на які розмістити вареники (готувати в програмі «Пароварка»).

Можна також готувати в ситі над каструлею.

До готових вареничків за бажанням зробити піджарочку з цибульки на олії або шкварках – буда дуже смачно!

Читайте також: ЛЮБИТЕ, ЯК І Я, СТАРІ РЕЦЕПТИ, ВІД ЯКИХ НАВІВАЄ БЕЗТУРБОТНИМ ДИТИНСТВОМ? ТОДІ ЦЕЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ПРЯНИКІВ НА РОЗСОЛІ – ДЛЯ ВАС! РОЗСІЛ НЕ ЧУТИ І НЕ ВИДНО В ТІСТІ, ВЕРХ ПРЯНИКА ПОКРИВАЄ НІЖНА, ТОНКА СКОРИНКА, А ВСЕРЕДИНІ – М’ЯКИЙ М’ЯКУШ! МОЇ ДІТКИ І МИ З ЧОЛОВІКОМ ЇХ ОБОЖНЮЄМО!

facebook