Вареники на пару з картоплею і печінкою стануть відмінною вечерею або недільним сніданком (обідом) для всієї сім’ї!
Замісити тісто з борошна пшеничного (1 кілограм), води (300 мл), яйця (1 штука), солі (10 грам).
М’яке і еластичне тісто викласти в ємність, залишити.
Приготувати начинку з відвареної картоплі (0,5 кілограма) і обсмаженої печінки (300 грам).
Очищені бульби зварити в підсоленій воді, подрібнити до пюре.
Печінку підрум’янити і протушкувати на олії (30 мл), перемолоти.
З’єднати картоплю і печінку, перемішати.
Пасерувати цибулю (150 грам) на рослинній олії (10 мл).
Висипати в начинку, додати сіль (20 грам), мелений перець (5 грам), інші спеції, перемішати.
Приготувати заготовки з тіста, викласти картоплю з печінкою, закріпити.
У чашу мультиварки або пароварки влити воду, виставити грати, на які розмістити вареники (готувати в програмі «Пароварка»).
Можна також готувати в ситі над каструлею.
До готових вареничків за бажанням зробити піджарочку з цибульки на олії або шкварках – буда дуже смачно!
