fbpx
рецепти
Найкраще пісне тісто! Пухке, пишне, здобне  – з такого в піст завжди готувала пиріжки, булочки, пироги і парові вареники бабуся. Її давно немає, а цей рецепт служить мені вірою і правдою все життя.

Для приготування смачного пісного тіста вам знадобляться сухі дріжджі, борошно пшеничне, вода і цукор. Солі я додаю дрібку. До речі, якщо ви вирішили спекти булочок і хочете, щоб тісто було солодким, просто додайте більше цукру.

Інгредієнти: Вода – 200 грам

Дріжджі сухі – 7 грам

Олія соняшникова – 50 грам

Борошно – 400-450 грам

Цукор – 35 грам

Сіль – 1 щіпка

Ось як готувати:

Спочатку потрібно зробити опару. Я готую її з сухих дріжджів, мені вони більше подобаються, але можете взяти і пресовані.

Розведіть в неповній склянці теплої води дріжджі, додайте цукру столову ложку (можна з гіркою) і борошна грамів 150.

Розмішайте все гарненько, дайте опарі підійти в теплому місці протягом години-півтори.

Через годину ви побачите, що опара підійшла. У неї тепер можна додати сіль і рослинне масло, перемішайте все.

Борошно просійте і поступово додайте до опари.

Замішуйте тісто спочатку ложкою або лопаткою. Тісто має бути м’яким, повітряним, але не тугим, інакше вироби вийдуть твердими.

З тіста сформуйте кулю. Накрийте її рушником або укутайте в харчову плівку. Поставте в тепле місце підходити на годину або навіть дві.

Перед приготуванням самої випічки ви можете ще раз   обмять тісто, що підійшло.

Пиріжки та булочки виходять дуже м’якими і смачними!

Читайте також: ВОЛОГА, СОКОВИТА, АРОМАТНА. ГРЕЧАНА ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ ТА ПЕЧЕРИЦЯМИ – ВИ ЦЮ СМАКОТИЩУ ПРОСТО ПОВИННІ СПРОБУВАТИ, ВОНА НЕПЕРЕВЕРШЕНА! ЯКЩО ПОСТИТЕ – ГОТУЙТЕ БЕЗ КУРКИ, СМАК ЗАГРАЄ ПО-НОВОМУ І ПРИЄМНО ВАС ВРАЗИТЬ!

Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook