Для приготування смачного пісного тіста вам знадобляться сухі дріжджі, борошно пшеничне, вода і цукор. Солі я додаю дрібку. До речі, якщо ви вирішили спекти булочок і хочете, щоб тісто було солодким, просто додайте більше цукру.
Інгредієнти: Вода – 200 грам
Дріжджі сухі – 7 грам
Олія соняшникова – 50 грам
Борошно – 400-450 грам
Цукор – 35 грам
Сіль – 1 щіпка
Ось як готувати:
Спочатку потрібно зробити опару. Я готую її з сухих дріжджів, мені вони більше подобаються, але можете взяти і пресовані.
Розведіть в неповній склянці теплої води дріжджі, додайте цукру столову ложку (можна з гіркою) і борошна грамів 150.
Розмішайте все гарненько, дайте опарі підійти в теплому місці протягом години-півтори.
Через годину ви побачите, що опара підійшла. У неї тепер можна додати сіль і рослинне масло, перемішайте все.
Борошно просійте і поступово додайте до опари.
Замішуйте тісто спочатку ложкою або лопаткою. Тісто має бути м’яким, повітряним, але не тугим, інакше вироби вийдуть твердими.
З тіста сформуйте кулю. Накрийте її рушником або укутайте в харчову плівку. Поставте в тепле місце підходити на годину або навіть дві.
Перед приготуванням самої випічки ви можете ще раз обмять тісто, що підійшло.
Пиріжки та булочки виходять дуже м’якими і смачними!
Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
