fbpx
рецепти
Найшвидший десятихвилинний спосіб маринування печериць! Обіцяю, що результат перевершить всі ваші очікування. Ми всією родиною обожнюємо посмакувати такими грибочками, особливо в піст. Неймовірно смачно!

На відміну від магазинних грибів, тут ви зможете регулювати кількість інгредієнтів для маринаду і готувати гриби менш або більш кислими. Смак таких грибочків – неперевершений!

ІНГРЕДІЄНТИ:

400 г печериці

500 мл вода

6 ст. л. оцет яблучний (або 4 ст.л. оцту 9%)

1 ч. л. цукор

2 шт. лавровий лист

5 горошин чорний перець

3 горошини запашний перець

3 гілочки кріп

0,5 ч. л. гірчиця (сухі зерна)

2-3 зубчики часник

½ шт. цибуля ріпчаста

2 ч. л. сіль

Спочатку необхідно підготувати печериці (400 г).

Протріть їх від забруднень паперовим рушником або вологою ганчірочкою. Пошкоджені ділянки ніжки зріжте і покладіть печериці в банку або зручну скляну ємність.

Цибульку (½ шт.) наріжте півкільцями, а часник (2-3 зубчики) роздушіть ножем.

Приготуйте маринад.

Для цього відміряйте 0,5 л води в сотейник і туди ж відправте сіль (2 ч. л.), Цукор (1 ч. л.) і спеції – лавровий лист (2 шт.), гірчицю (0,5 ч. л.), горошини чорного (5 шт.) і запашного перцю (3 шт.). Додайте цибулю і зубчики часнику.

Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть 5 хвилин, щоб цукор і сіль розчинилися, а спеції віддали свої аромати. Приберіть сотейник з вогню і влийте оцет. Можете використовувати винний або яблучний, тоді вам знадобитися на вказану кількість печериць 6 ст. л. Якщо ж використовуєте звичайний столовий оцет, то досить буде 4 ст. л.

Кріп (3 гілочки) наріжте дуже дрібно і додайте в ємність з печерицями.

Отриманим маринадом залийте ємність з печерицями, щоб вона покрила всі гриби.

Накрийте кришкою і відставте до повного охолодження, а краще на ніч. От і все! Мариновані печериці готові і можна подавати до столу, злегка окропивши рослинним маслом (за бажанням).

Смачного!

Читайте також: М’ЯСО ВІДПОЧИВАЄ: ЧУДОВА ІДЕЯ ДО ПОСТУ – ГРИБНА ЗАПІКАНКА ВСЬОГО ЗА 25 ХВИЛИН! СМАЧНА, СИТНА, СОКОВИТА І АРОМАТНА – ВАМ СПОДОБАЄТЬСЯ!

Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook