fbpx

Не знаєте, чим смачненьким порадувати своїх рідних? Ми пропонуємо вам швидкий і апетитний рецепт приготування скумбрії за 5 хвилин

Не знаєте, чим смачненьким порадувати своїх домочадців і гостей? Ми пропонуємо вам швидкий і апетитний рецепт приготування скумбрії: і рідних потішите, й для себе час зекономите. Джерело

Рецепт:

  • 850 г скумбрії
  • 4 ст. ложки провареної солі
  • 1 л води
  • лимонний сік
  • цибулиння за смаком

Цибулиння ретельно вимити. Залити 1 л води і залишити приблизно на 10 хвилин – це той час, поки будете обробляти рибу. Обгорнути кухонну дощечку в пакет, а потім застелти папером або паперовими рушниками.

Скумбрію відокремити від голови, вийняти нутрощі та видалити чорну плівку в черевці. Потім добре вимити й висушити паперовими рушниками.

Якщо хочете подати її порційно для кількох людей, краще нарізати відразу, оскільки готову скумбрію охайно та рівно нарізати складно. Якщо зовнішній вигляд не є принциповим, можна відварити тушку цілою.

Читайте також: 30 січня – яке сьогодні свято та чого не можна робити. Іменини, традиції, заборони та прикмети

Далі в цибулиння додати сіль. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Кип’ятити дві хвилини, аби розсіл придбав гарний колір.

Викласти підготовлену скумбрію в киплячий розсіл і варити рівно 3 хвилини. Потім перекласти рибу на друшляк і очистити від лушпиння.

За бажанням скропити готову рибу лимонним соком. Смачного!

You cannot copy content of this page