fbpx
рецепти
Неперевершено смачний торт із слабосоленої сьомги або форелі. Від такої закуски всі просто оближуться! Я приготувала на минулий Новий рік – щез зі столу першим.

Інгредієнти для приготування:

Слабосолона сьомга або форель – 500 грам.

Варені яйця – 4 штуки.

Відварений рис – 5 столових ложок.

Креветки або крабові палички – 1 упаковка.

Для крему:

М’який крем – сир «Філадельфія»

Сметана – 4 столові ложки.

Майонез – 4 столові ложки.

Желатин – 8 грам.

Порада: майонез для рибного салату краще зробити домашній. Так, ви будете впевнені в його якості. Або купіть “дитячий”.

Для прикраси салату:

Зелень і червона ікра.

Рибний торт – приготування:

Розділимо яйця на білки і жовтки. Окремо натираємо білки і жовтки.

Крабові палички натираємо на тертку. Якщо готуємо салат з креветками, то відварені до готовності креветки дрібно нарізаємо ножем.

Займемося приготуванням крему:

Желатин замочуємо в воді (0, 5 склянки) даємо желатину набрякнути, потім розчиняємо желатин на водяній бані.

Поки желатин остигає, з’єднаємо сметану, майонез і сир «Філадельфія» – все добре розмішуємо до однорідної маси.
В отриману сирну масу вливаємо теплий желатин, ще раз добре перемішуємо. Крем готовий, за густотою він вийде, як сметана.

Викладаємо рибний торт:

Глибоку форму застилає харчовою плівкою.

Рибу нарізаємо смужками і викладаємо рибними смужками стінки і дно форми.

Далі укладаємо наше блюдо шарами:

1-й шар – крем.

2-й шар – терті жовтки.

3-й шар – крем.

4-й шар – крабові полички або креветки.

5-й шар – крем.

6-й шар – терті білки.

7-й шар – крем

8-й шар – рис.

9-й шар – крем.

Читайте також: МАРИНУЮ ПЕЧЕРИЦІ ЛИШЕ САМА ЗА ЦИМ РЕЦЕПТОМ! ДО СВЯТ – САМЕ ТЕ, А ГОЛОВНЕ – СМАКОТА, І ЗНАЮ, ЩО ТУДИ ПОКЛАЛА!

Ставимо салат на ніч в холодильник, щоб він просочився кремом. Потім дістаємо блюдо з холодильника, накриваємо зверху тарілкою і перевертаємо: рибний салат опускається на тарілку. Готово!

І ще: крем я готувала і з желатином, і без – і так і так виходить смачно!

За матеріалами: