Отже готуємо з любов’ю!
Маковий прошарок:
5 жовтків
4 білки
125 гр. цукру
125 гр. маку
60 гр. горіхів
1/2 ч. л. порошку для печива
Жовтки збити з цукром до білої пухкої маси, вимішати зі змеленими горіхами, та змеленим маком. Окремо збити білки, з’єднати обидві маси разом. Пекти у розігрітій духовці при 170°, 30 – 35 хв. до сухої палички.
Шоколадно – кокосовий прошарок:
3 жовтки
4 білки
100 гр. цукру
100 гр. чорного шоколаду
100 гр. кокосової стружки середнього помелу
1 ст. л. какао
1/2 ч. л. порошку для печива
Білки збити з цукром до стійких піків, ввести жовтки збити, додати натертий на крупній тертці шоколад, кокос, какао, акуратно вимішати, пекти так само як маковий прошарок.
Крем:
250 мл. молока
1 скл.горіхів (скл. 250 гр.) на вазі 140 гр.
1/2 ск. цукру пудри
250 гр. масла
1 – 2 ст. л. коньяку
Змелені горіхи залити добре гарячим молоком, прикрити, залишити охолонути цілком. М’яке масло збити з цукром пудрою до білого кольору, поступово додавати горіхову масу, збивати так до кінця, в кінці при бажанні додати коньяк, я давала бо мала відкритий, як не маєте то не біда.
Збираємо пляцок почергово коржі перекладаємо кремом, верх можна присипати 1 ст. л. какао, або потерти шоколад.
В рецепті вказано половину порції продуктів. На круглу форму 26 d. кількість продуктів подвоюємо, маковий корж перерізаємо на два, шоколадних печемо два окремо, крем подвоюємо.
Смачного!
Фото ілюстративне.
