Одна з моїх улюблених домашніх страв – пиріжки з картоплею. Склянка кефіру і трохи пюре – і смажна страва для всієї сім’ї готова! Джерело
Смажені пиріжки з картоплею
- 250 мл кефіру або кислого молока
- 1 яйце
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 ч. ложка солі
- 0,5 ч. ложки меленого чорного перцю
- 2 ст. ложки олії
- 350 г борошна
Для начинки:
- 350 г картопляного пюре
- сіль
- перець
- кріп
Читайте також: 17 січня – яке сьогодні свято та чого не можна робити. Іменини, традиції, заборони та прикмети
Приготування:
Змішати усі рідкі складники, додати сухі, замісити тісто. Борошно додавати поступово, щоб тіто було м’яким, а не тугим. Воно може злегка липнути до рук.
Розкотити тістл пласто завтовшки 0,5 см, вирізати кола. На одне коло класти начинку, накрити другим колом, защипати краї, злегка розкачати.
Смажити з обох боків на невеликій кількості олії приблизно по 3 хв.
