Торт з печінки з морквою і сирним кремом
Продукти для млинців:
600 г печінки
2 яйця
2 ст. л. сметани
100 мл молока
1 ч. л. солі
80 г борошна
2 ст. л. рослинного масла
1 ч. л. італійських трав
1/2 ч. л. червоного солодкого перцю
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМА:
150 г твердого сиру
150 г майонезу
1 невелика морква
3 яйця
1/2 ч. л. італійських трав
сіль за смаком
Приготування
Печінка ретельно промий, очисти від плівок, жиру і подрібни за допомогою блендера або м’ясорубки. Перелий в глибоку миску. За матеріалами
До подрібненої печінки додай яйця, сметану, сіль, італійські трави і солодкий червоний перець. Гарненько перемішати.
До отриманої суміші додай просіяне борошно і молоко. За допомогою вінчика заміси рідке однорідне тісто для млинців.
Якщо тісто виходить дуже густим, додай ще трохи молока.
Дай тісту постояти 20-30 хвилин, а після додай 2 ст. л. рослинного масла, перемішай.
Обсмаж млинці на розігрітій сковороді з обох боків до рум’яності. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 12-13 тонких печінкових млинців.
Поки млинці остигають, приготуй крем. Сир натри на крупній тертці. Моркву і яйця відварити, подрібни і додати до сиру.
Додай майонез, прянощі і збий за допомогою блендера до однорідності. Крем готовий!
Промаж млинці кремом, укладаючи один на одного. Ретельно змасти боки і верх торта, а потім постав в холодильник на 2 години для просочення.
Готовий торт прикрась зеленню, розріж на порційні шматочки і швидше подавай до столу. Смачного!
