“Перша страва – то буряк, він завжди повинен бути на столі!” – казала моя бабуся. Вона пекла його в духовці або варила і робила ось такий салатик, який ще називала “салатом краси”. Я його теж роблю дуже часто, він майже завжди є в холодильнику. Його не тільки ми з донькою, а навіть і чоловік з сином обожнюють!

В цьому салаті є всі необхідні нам вітаміни!

Беремо 3-4 середніх бурячків, запікаємо або відварюємо.

Коли охолонули, тремо на крупну терку.

Запарюємо на 5 хвилин родзинки і чернослив у довільній кількості.

Тремо до бурячка 1-2 зубчиків часнику.

Додаємо родзинки й ізюм.

Збризкуємо яблучним оцтом або лимонним соком.

Солимо  за смаком, я беру морську сіль.

Додаємо 3-4 столові ложки оливкової олії першого віджиму.

Перемішуємо. Можна посипати зеленню або товченими горішками.

Готово, наш смачний і корисний салат можна їсти!

Читайте також: БАБУСИН ЗАПЕЧЕНИЙ СУП – ЦЕ НЕ ПЕРЕДАТИ СЛОВАМИ, ЯК СМАЧНО! ОБОЖНЮЮ ЙОГО З ДИТИНСТВА. ВСЕ ЖИТТЯ ПЕРЕКОНУЮСЯ: НАЙСМАЧНІШІ СТРАВИ – ПРОСТІ, З ПРОСТИХ ПРОДУКТІВ, З ЯКИМИ НЕ ТРЕБА ДОВГО МОРОЧИТИСЯ. САМЕ ТАКІ БЛЮДА ГОТУВАЛИ НАШІ ПРЕДКИ.