“Підсадила” мене на цю смакотищу і розкрила секрети приготування моя люба свекруха-львів’янка. Мені здається, на Львівщині їх готують найсмачніше! А подати можна і на вечерю, і до святкового столу.

Картопляні зрази з м’ясом – це вам і гарнір, і м’ясна страва одразу! Дуже смачно і поживно! А подати можна і на вечерю, і до святкового столу.

Беремо такі продукти:

Картопля – 1-1,5 кг.

М’ясний фарш – 400 г.

Сіль – за смаком.

Яйця – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Борошно – 50-100 г.

Чорний перець – за смаком.

Олія – для обсмажування.

Покрокове приготування: 

1. Очищену картоплю та відварюємо у підсоленій воді до готовності. Розминаємо картоплю та додаємо яйце. Додаємо сіль за смаком та 50 г борошна (борошна можливо потрібно і більше, дивимося по консистенцію тіста, воно має бути не рідке, але і не дуже густе і забите). Тісто ретельно перемішуємо.

2. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю 3 хвилини.

3. До цибулі додаємо фарш та обсмажуємо до готовності.

4. Готову начинку солимо та перчимо за смаком.

5. Формуємо зрази. З картопляного тіста робимо такі круглі коржики (як на пиріжки), а всередину кладемо начинку. Заліплюємо зразу.

6. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо зрази до легкої, золотої скоринки.

8. Зрази з м’ясом готові, можна подавати! Смачно буде зі сметанкою!

Читайте також: МОЇ Б ТАКУ ПІЦУ, ДЕ І КАРТОПЕЛЬКА, І ШИНКА, І ОВОЧІ, ЇЛИ Б ХОЧ КОЖЕН ДЕНЬ! А Я ЛЮБЛЮ ЇЇ ЗА ПРОСТОТУ І ШВИДКІСТЬ У ПРИГОТУВАННІ. КОЛИ ОБМАЛЬ ЧАСУ, А ТРЕБА СИТНО НАГОДУВАТИ ВСЮ РОДИНУ – САМЕ ТЕ! ЗОЛОТИЙ РЕЦЕПТИК!

Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – ілюстративне з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!