Для приготування тіста знадобиться трохи води, 300 грам звичайного борошна і сіль.
Для начинки: 500 грам очищеної картоплі. Можна також додати цибулю, з нею блюдо стане ще смачніше. Для бульйону купуємо свіжий кріп.
Ставимо варити картоплю, вона приготується поки будемо робити тісто.
Для тіста змішуємо воду і сіль. Просіваємо борошно через сито і вливаємо рідку суміш. Гарненько вимішуємо близько 5 хвилин і поділяємо на невеликі шматочки.
Готову картоплю перетворюємо в пюре. Додаємо трохи перцю до смаку або залишаємо в первісному вигляді.
Розкачуємо тісто і видавлюємо стаканом кола для майбутніх вареників. Ставимо на вогонь каструлю з водою і додаємо кріп і сіль, як тільки почне кипіти.
Розміщуємо в серединку начинку і ліпимо вареники. Готові вареники можна викладати на дошку або плоску тарілку. Коли збереться достатньо для відправки в каструлю – поміщаємо в киплячий бульйон і варимо. Для приготування досить 6-8 хвилин.
Щоб урізноманітнити блюдо, досить обсмажити дрібно нарізану цибулю на сковороді протягом 5 хвилин і перемішати з варениками. Або змішати подрібнений часник і трохи оцту. Використовувати отриману суміш як соус або мачати в неї кожен вареник окремо перед тим як з’їсти.
Смачного!
Читайте також: М’ЯСО ВІДПОЧИВАЄ: ЧУДОВА ІДЕЯ ДО ПОСТУ – ГРИБНА ЗАПІКАНКА ВСЬОГО ЗА 25 ХВИЛИН! СМАЧНА, СИТНА, СОКОВИТА І АРОМАТНА – ВАМ СПОДОБАЄТЬСЯ!
Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
