fbpx
рецепти
Пісні картопляні варенички в ароматному бульйоні – фірмова страва моєї бабусі. Вони мені й зараз смачніші за будь-які інші вареники, навіть не в піст. А готуються мега-легко і швиденько!

Для приготування тіста знадобиться трохи води, 300 грам звичайного борошна і сіль.

Для начинки: 500 грам очищеної картоплі. Можна також додати цибулю, з нею блюдо стане ще смачніше. Для бульйону купуємо свіжий кріп.

Ставимо варити картоплю, вона приготується поки будемо робити тісто.

Для тіста змішуємо воду і сіль. Просіваємо борошно через сито і вливаємо рідку суміш. Гарненько вимішуємо близько 5 хвилин і поділяємо на невеликі шматочки.

Готову картоплю перетворюємо в пюре. Додаємо трохи перцю до смаку або залишаємо в первісному вигляді.

Розкачуємо тісто і видавлюємо стаканом кола для майбутніх вареників. Ставимо на вогонь каструлю з водою і додаємо кріп і сіль, як тільки почне кипіти.

Розміщуємо в серединку начинку і ліпимо вареники. Готові вареники можна викладати на дошку або плоску тарілку. Коли збереться достатньо для відправки в каструлю – поміщаємо в киплячий бульйон і варимо. Для приготування досить 6-8 хвилин.

Щоб урізноманітнити блюдо, досить обсмажити дрібно нарізану цибулю на сковороді протягом 5 хвилин і перемішати з варениками. Або змішати подрібнений часник і трохи оцту. Використовувати отриману суміш як соус або мачати в неї кожен вареник окремо перед тим як з’їсти.

Смачного!

Читайте також: М’ЯСО ВІДПОЧИВАЄ: ЧУДОВА ІДЕЯ ДО ПОСТУ – ГРИБНА ЗАПІКАНКА ВСЬОГО ЗА 25 ХВИЛИН! СМАЧНА, СИТНА, СОКОВИТА І АРОМАТНА – ВАМ СПОДОБАЄТЬСЯ!

Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook