Ароматний глінтвейн з прянощами: смачний і простий рецепт
Інгредієнти:
– 2 столові ложки меду або цукру на ваш смак;
– 1 чайна ложка кориці;
– ½ лимона;
– 1 яблуко;
– 2-3 см кореня імбиру;
– 750 мл червоного напівсолодкого вина;
– 2-3 палички кориці;
– 2-3 зернятка кардамону;
– 1-2 бутони гвоздики;
– 3 горошини запашного перцю.
Приготування глінтвейну:
1. Насипте цукор в невелику миску і додайте туди ложку кориці. Змішайте. Якщо обрали мед – додасте його в самому кінці.
2. З лимона зріжте цедру. М’якоть наріжте кружальцями. Яблуко помийте і наріжте. Очистіть корінь імбиру. Швидше і легше робити це чайною ложкою. Наріжте імбир на тонкі пластини.
3. У каструлю налийте червоне вино. Поставте каструлю на повільний вогонь і додайте м’якоть лимона, цедру, яблука. Покладіть спеції і цукор з корицею.
4. Нагрійте вино приблизно до 80°С: над каструлею з’явиться пар. Глінтвейн не можна кип’ятити, інакше смак вина випарується.
5. Накрийте глінтвейн кришкою і зніміть з вогню. Щоб тепло довше зберігалося, можна укутати каструлю рушником. Залиште на 10-15 хвилин.
6. Після цього процідіть глінтвейн за допомогою сита або марлі. Розлийте по келихах і зігрівайтеся смачним напоєм. Якщо любите зі шматочками – не цідіть.
Смачного!
