Шоколадно-цитриновий сирник (рецепт зустріла якось десь в інтернеті, де, вже не пам’ятаю, але на щастя записала і зберегла).
Тісто:
2 яйця
125 гр цукру
0,5 п маргарину або масла вершкового (я брала масло)
300 гр муки
4 ст л сметани
1 ст. л порошку до печива
Форма 26 см
Читайте також: САЛО В ЦИБУЛИННІ ЗАВЖДИ ГОТУВАЛА МАЯ БАБУСЯ, І МЕНЕ НАВЧИЛА. ЗАПЕВНЯЮ: СМАЧНІШЕ НЕ БУВАЄ! КОЛІР, АРОМАТ, СМАК – ВСЕ НЕПЕРЕВЕРШЕНО!
Яйця збити з цукром, муку і порошок розтерти в крихту з маргарином. Додати сметану, замісити тісто, покласти в холодильник на 20 хв.
Форму вистелити пергаментним папером. Дно і борти викласти тістом.(1/4 тіста залишити для верху, кладем в морозильник, щоб підмерзло)
Готуємо сирну масу:
600гр домашнього сиру змолоти
2 жовтки
100 гр розтопленого масла
150гр цукру
1 пак. ванільного цукру
2-3 ст л манної крупи
Цедра 1 лимона і 0,5 апельсина( терта)
Сік половини апельсина ( В мене сік 1 мандаринки)
Збиті 2 білки.
Далі ділимо цю масу на 2 частини.
До 1-ї додаємо 75гр розтопленого чорного шоколаду і 0,5 пачки шоколадного пудингу (порошок).
До 2-ї додаємо 0,5 пачку ванільного пудингу.
Викладаємо на тісто шоколадну сирну масу, зверху білу. Затираємо тістом з морозильника, випікаємо при 170 градусах приблизно 40 хвилин – 1 год.
За бажанням зробити шоколадну глазур за традиційним рецептом.
Їсти можна одразу, як ми, а можна потримати ніч в холодильнику.
Смачного!
