Рецепт абрикосового пирога повинен бути у кожної господині. Наш варіант цієї літньої випічки нікого не залишить байдужим: він смачний, м’який і ароматний. Джерело
Причому абрикоси в пирозі можна замінити практично будь-якими літніми фруктами або ягодами: персиками, яблуками, малиною і полуницею.
Простий пиріг з абрикосами
Складові:
- 1 велике яйце
- 140-170 г цукру
- 80 г м’якого вершкового масла
- 125 мл молока
- 170 г борошна
- 1,5 ч.л. розпушувача
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ч.л. ванільного екстракту або цукру
- 500 г абрикосів
- 2 ст.л. цукрової пудри – для посилки
Читайте також: Сирний пиріг з ягодами і хрусткою крихтою
Рецепт приготування:
1. Підготувати роз’ємну форму діаметром близько 20 см.
2. Абрикоси помити, обсушити і прибрати кісточки. Якщо абрикоси великі, то можна порізати їх на четвертинки.
3. Розігріти духовку до 180 градусів.
4. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю, додати ваніль.
5. Збити цукор з розм’якшеним маслом до отримання пишної маси.
6. Додати яйце, молоко і ваніль, збити до однорідності.
7. Всипати в тісто борошняну суміш, перемішати міксером на низьких оборотах.
8. Вилити тісто у форму.
9. Зверху викласти абрикоси. Чи не кладіть фрукти занадто близько до бортикам, інакше потім буде складно діставати пиріг.
10. Поставити форму в духовку. Випікати 10 хвилин при температурі 180 градусів, потім зменшити нагрів до 160 градусів і готувати ще годину.
11 Дати охолонути, потім дістати з форми і перекласти на блюдо. За бажанням посипати просіяного цукровою пудрою.