fbpx
рецепти
Рецепт вінегрету з медово-гірчичною заправкою. Смакота!

Різдвяний піст 2019-2020 розпочався 28 листопада і закінчиться в Святвечір, 6 січня. В цей час православним християнам не можна вживати м’ясо, молоко і яйця. Джерело

Якщо ви хочете урізноманітнити своє пісне меню, приготуйте незвичайний вінегрет з квасолею і гірчично-медовою заправкою.

Пісний вінегрет з квасолею

Інгредієнти:

  • Картопля – 4 шт.
  • Буряк – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Квасоля (відварна або консервована) – 150 г
  • Огірки мариновані – 5 шт.
  • Лук червоний – 1 шт.
  • Сіль за смаком

Для заправки:

  • Олія соняшникова – 50 мл
  • Мед – 1 ч. Л.
  • Гірчиця зерниста – 1 ч. Л.
  • Оцет винний – 1 ч. Л.
  • Часник – 2 зубчики

Читайте також: Як запекти свинину в духовці з яблуками, гірчицею і розмарином

Спосіб приготування:

1. Підготувати овочі – відварити або запекти, дати остудити і очистити від шкірки.

2. Викласти в миску картоплю і моркву, нарізані на кубики, додати подрібнену цибулю.

3. Додати нарізані мариновані огірки.

4. Викласти кубики буряка, додати квасолю, посолити за смаком і перемішати.

5. Для заправки змішати масло, гірчицю, мед, оцет і подрібнений часник.

6. Заправити салат і дати йому настоятися в холодильнику.

Якщо цибуля дуже гострий, обшпарте його окропом або замаринуйте в суміші лимонного соку або винного оцту.