Різдвяний піст 2019-2020 розпочався 28 листопада і закінчиться в Святвечір, 6 січня. В цей час православним християнам не можна вживати м’ясо, молоко і яйця. Джерело
Якщо ви хочете урізноманітнити своє пісне меню, приготуйте незвичайний вінегрет з квасолею і гірчично-медовою заправкою.
Пісний вінегрет з квасолею
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Квасоля (відварна або консервована) – 150 г
- Огірки мариновані – 5 шт.
- Лук червоний – 1 шт.
- Сіль за смаком
Для заправки:
- Олія соняшникова – 50 мл
- Мед – 1 ч. Л.
- Гірчиця зерниста – 1 ч. Л.
- Оцет винний – 1 ч. Л.
- Часник – 2 зубчики
Читайте також: Як запекти свинину в духовці з яблуками, гірчицею і розмарином
Спосіб приготування:
1. Підготувати овочі – відварити або запекти, дати остудити і очистити від шкірки.
2. Викласти в миску картоплю і моркву, нарізані на кубики, додати подрібнену цибулю.
3. Додати нарізані мариновані огірки.
4. Викласти кубики буряка, додати квасолю, посолити за смаком і перемішати.
5. Для заправки змішати масло, гірчицю, мед, оцет і подрібнений часник.
6. Заправити салат і дати йому настоятися в холодильнику.
Якщо цибуля дуже гострий, обшпарте його окропом або замаринуйте в суміші лимонного соку або винного оцту.
