fbpx
рецепти
Салатні кульки – це гарно, легко, смачно і зручно! Основа одна – варіантів безліч, можна експериментувати як завгодно! Пропоную вам 6 своїх перевірених улюблених варіантів.

Ідеальний варіант – порційні салатні кульки: їх зручно брати, вони виглядають дуже апетитно і можуть бути як ситними, так і легкими.

Велика перевага – універсальність сирної основи. Додаючи в одну і ту ж основу буряк, моркву, огірки, оселедець, горіхи або червону рибу, ми отримуємо цілий перелік яскравих смаків і різнокольорові, як ялинкові іграшки, закуски, які нікого не залишать байдужим.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ОСНОВИ

300 г твердого сиру

6 відварених яєць

3-4 зубчики часнику

3 ст. л. майонезу або йогурту

сіль і перець за смаком

Приготування сирної основи:

Натри на дрібній тертці відварені яйця, часник і твердий сир.

Додати майонез, перець і добре все перемішати до стану однорідної маси. Якщо необхідно – посоли.

Сирна маса повинна бути не сухою і не рідкою, щоб з неї в подальшому було зручно формувати кульки.

Розділи сирну масу на 6 рівних частин.

Розклади всі частини по окремим мисках. Приготування сирної основи закінчено.

1. Бурякові кульки з оселедцем

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

2 невеликі відварні буряка

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

філе оселедця для начинки

будь-яка зелень для прикраси

Приготування

Натри на дрібній тертці буряк.

Змішай його з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане придатної консистенції для формування кульок.

Наріж філе оселедця невеликими квадратними шматочками.

Сформуй невеликі кульки, в середину кожної кульки поклади шматочок оселедця.

Прикрась кульки зеленню.

2. Салатні кульки з морквою і горіхами

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

1 невелика сира морква

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

1/2 ст. смажених волоських горіхів для начинки і посипання

Приготування

Натри на дрібній тертці моркву.

Змішай її з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане придатної консистенції для формування кульок.

Сформуй невеликі кульки, в середину кожної кульки поклади чверть горіха.

Морквяні кульки виходять красивими і без горіховою посипання, але при бажанні їх можна обваляти в товчених горіхах.

3. Салатні кульки з огірками і червоною рибою

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

1 невеликий свіжий огірок

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

1/3 ст. слабосоленої червоної риби для начинки

насіння кунжуту для посипання

Приготування

Очисти огірок від шкірки і наріж дрібними кубиками.

Червону рибу наріж кубиками.

Змішай огірки з сирною основою. Якщо суміш вийшла сухою, додавай по ложці майонез, поки маса не стане придатної консистенції для формування кульок.

За допомогою чайної ложки набери трохи сирно-овочевої маси в руку, сформуй в ній невелике заглиблення і поклади туди шматочок риби.

Скачай невелику кульку.

Готові кульки обваляй в насінні кунжуту.

Читайте також: ПРИГОТУВАЛА ВЧОРА ЦЕЙ ПАШТЕТ – СЬОГОДНІ ГОТУВАТИМУ ПОДВІЙНУ ПОРЦІЮ, А ПОТІМ НА СВЯТА, БО ВІН НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ! КІЛЬКА ОСОБЛИВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ РОБЛЯТЬ ЙОГО СМАК ТАКИМ, ЩО ВІДІРВАТИСЯ НЕМОЖЛИВО!

4. Крабові кульки

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

100 г крабових паличок

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

Приготування

Заморожені крабові палички натри на дрібній тертці.

2/3 тертих паличок сумішей з сирною основою, інші залиш для посипання кульок.

Сформуй з суміші невеликі кульки і обваляй їх в тертих паличках.

5. Салатні кульки з зеленою цибулею і червоною рибою

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

1/3 ст. слабосоленої червоної риби

пучок зеленої цибулі

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

суха кинза для посипання

Приготування

Червону рибу наріж дрібними кубиками.

Дрібно наріж зелену цибулю.

Змішай цибулю з сирною основою і кубиками червоної риби.

Сформуй кульки і обваляй їх в сухій кинзі.

6. Салатні кульки з помідорами і маслинами

ІНГРЕДІЄНТИ

1/6 приготовленої сирної основи

1/3 ст. в’ялених помідорів

дюжина маслин без кісточок

1 ст. л. майонезу або йогурту (не обов’язково)

мелена паприка для посипання

Приготування

Дрібно наріж в’ялені помідори.

Змішай їх з сирною основою.

Сформуй кульки. В середину кожної кульки поклади цілу маслину без кісточки.

Обваляй готові кульки в меленої паприці.

Смачного! Повірте – така закуска не залишить байдужим нікого!

За матеріалами: