Щоб приготувати такі завиванці, беремо:
Телятина – 700 г
Помідори – 5 шт
Сир твердий – 200 г
Волоські горіхи – 7-8 шт
Сіль, перець – за смаком
Часник – 4-5 зубчиків
Сало – 150 г
Готуємо!
Наріжте телятину шарами.
Відбийте з двох сторін телятину, посоліть, поперчіть.
Поставте в холодильник на годину, для маринування.
Бланшируйте помідори і очистіть від шкірки.
Наріжте помідори невеликими кубиками.
Очистіть часник і подрібніть.
Подрібнений часник змішайте зі спеціями і сіллю.
Змішайте часник з натертим сиром.
Подрібніть і додайте волоські горіхи.
На мариновану телятину рівномірно викладіть начинку з сиру зі спеціями і помідори.
Загорніть в рулет і перев’яжіть ниткою.
Обсмажте з усіх боків на сковороді хвилини 3-4.
Запікайте завиванці в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Полийте рулетики соком, що вийшов при запіканні, і готуйте ще 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавайте, знявши нитки, і поливши соусом з вершків та зелені! Смачного!
Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
