fbpx
рецепти
Сестра мого чоловіка живе в Мукачево. Коли нещодавно гостювали в них, вона поставила на стіл цю смакотищу – Завиванці по-закарпатськи. Які ж смачні ці маленькі рулетики з телятини з начинкою! Соковиті, ароматні! Я б не пробачила собі, якби не взяла рецептик. 

Щоб приготувати такі завиванці, беремо:

Телятина – 700 г

Помідори – 5 шт

Сир твердий – 200 г

Волоські горіхи – 7-8 шт

Сіль, перець – за смаком

Часник – 4-5 зубчиків

Сало – 150 г

Готуємо!

Наріжте телятину шарами.

Відбийте з двох сторін телятину, посоліть, поперчіть.

Поставте в холодильник на годину, для маринування.

Бланшируйте помідори і очистіть від шкірки.

Наріжте помідори невеликими кубиками.

Очистіть часник і подрібніть.

Подрібнений часник змішайте зі спеціями і сіллю.

Змішайте часник з натертим сиром.

Подрібніть і додайте волоські горіхи.

На мариновану телятину рівномірно викладіть начинку з сиру зі спеціями і помідори.

Загорніть в рулет і перев’яжіть ниткою.

Обсмажте з усіх боків на сковороді хвилини 3-4.

Запікайте завиванці в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Полийте рулетики соком, що вийшов при запіканні, і готуйте ще 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Подавайте, знявши нитки, і поливши соусом з вершків та зелені! Смачного!

Читайте також: ПЛЯЦОК “АНДАЛУЗІЯ” – ЦЕ ЩОСЬ НЕЙМОВІРНЕ! ВІН ПІДКОРИВ МЕНЕ З ПЕРШОГО ШМАТОЧКА ВІДТОДІ,  ЯК ВПЕРШЕ СПРОБУВАЛА ЙОГО В ПОДРУГИ У ЛЬВОВІ. ПОЄДНАННЯ ШОКОЛАДНОГО СМАКУ З АПЕЛЬСИНОВИМ КРЕМОМ ДАРУЄ РАЙСЬКУ НАСОЛОДУ! Я НЕ МОГЛА ПОЇХАТИ БЕЗ РЕЦЕПТУ, І ТЕПЕР З ЛЮБОВ’Ю ГОТУЮ ЦЕЙ ШЕДЕВР РІДНИМ І ДРУЗЯМ. ПРИГОТУЙТЕ І ВИ!

Заголовок, текст, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!