fbpx
рецепти
Що може бути смачніше за борщ? Тільки борщ із пампушками, свіженькими і з часничком! Їх можна спекти навіть без духовки – у сковороді

Що може бути смачніше за борщ? Тільки борщ із пампушками, свіженькими і з часничком! Їх можна спекти навіть без духовки – у сковороді.

Але й у духовці пампушки за цим рецептом будуть класні! Джерело

Пампушки із часником на сковорідці

  • 250 мл теплої води
  • 1 ст. ложка цукру
  • 1 ч. ложка солі
  • приблизно 400–500 г борошна
  • 20 г дріжджів
  • 2 ст. ложки олії

Соус:

  • 2 зубці часнику
  • 1 ч. ложка солі
  • 2 ст. ложки олії або соєвого соусу (тоді солі не давати)
  • кріп

Читайте також: Торт ”Арабські казки” із незвичайним манним кремом. Неймовірно смачний і дуже простий у приготуванні

У теплій воді з цукром розчинити дріжджі, додати решту продуктів, поступово ввести борошно, замісити м’яке тісто, залишити на 40 хв у теплому місці.

Коли тісто виросте, його прим’яти, сформувати кульки завбільшки з яйце, викласти у щедро змащену олією товстостінну глибоку сковорідку (24–28 см). Накрити рушником і залишити у темплі на 20 хв, щоб підросли.

Далі поставити на плиту, накрити кришкою (її спіднизу теж краще змастити олією, бо пампушки можуть сильно вирости під час випікання). Увімкнути мінімальний вогонь.

Смажити-пекти 15–20 хв. Далі зняти кришку, накрити пампушки пергаментом, а зверху тарілкою, перевернути їх на тарілку. Ппотім знову покласти їх назад у сковороду (верхом донизу, разом із пергаментом), накрити кришкою і готувати ще 7–10 хв.

Коли пампушки будуть готові, змастити зверху соусом, накрити кришкою і потримати так ще 5 хв. Пампушки за цим рецептом можна спекти і в духовці – буде не менш смачно.

You cannot copy content of this page