Що може бути смачніше за борщ? Тільки борщ із пампушками, свіженькими і з часничком! Їх можна спекти навіть без духовки – у сковороді.
Але й у духовці пампушки за цим рецептом будуть класні! Джерело
Пампушки із часником на сковорідці
- 250 мл теплої води
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ч. ложка солі
- приблизно 400–500 г борошна
- 20 г дріжджів
- 2 ст. ложки олії
Соус:
- 2 зубці часнику
- 1 ч. ложка солі
- 2 ст. ложки олії або соєвого соусу (тоді солі не давати)
- кріп
Читайте також: Торт ”Арабські казки” із незвичайним манним кремом. Неймовірно смачний і дуже простий у приготуванні
У теплій воді з цукром розчинити дріжджі, додати решту продуктів, поступово ввести борошно, замісити м’яке тісто, залишити на 40 хв у теплому місці.
Коли тісто виросте, його прим’яти, сформувати кульки завбільшки з яйце, викласти у щедро змащену олією товстостінну глибоку сковорідку (24–28 см). Накрити рушником і залишити у темплі на 20 хв, щоб підросли.
Далі поставити на плиту, накрити кришкою (її спіднизу теж краще змастити олією, бо пампушки можуть сильно вирости під час випікання). Увімкнути мінімальний вогонь.
Смажити-пекти 15–20 хв. Далі зняти кришку, накрити пампушки пергаментом, а зверху тарілкою, перевернути їх на тарілку. Ппотім знову покласти їх назад у сковороду (верхом донизу, разом із пергаментом), накрити кришкою і готувати ще 7–10 хв.
Коли пампушки будуть готові, змастити зверху соусом, накрити кришкою і потримати так ще 5 хв. Пампушки за цим рецептом можна спекти і в духовці – буде не менш смачно.
