Швидкий домашній хлібчик на картопляному відварі за дуже простим рецептом мене навчила пекти бабуся. Який від нього аромат по всій оселі – словами не передати! З жодним магазинним хлібом цю запашну випічку не порівняти! Побалуйте родину і ви!

Щоб спекти такий хліб потрібно: 

0,5 л картопляного відвару (вода, у якій варилася картопля на пюре, наприклад. Можна зберегти собі у холодильнику, потім лише підігріти до кімнатної температури)

100 мл олії

25 г дріжджів

0,5 ч.л. цукру

Солі немає, бо відвар вже підсолений.

Муки скільки візьме.

До дріжджів додати цукор, відвар, олію. Розмішати, одразу муку і замісити еластичне, не круте тісто. Залишити у теплі до підростання орієнтовно на годину.

Форму ( у мене 30 х 12 см, висота 8см) змастити олією. Тісто вимісити знову, вкласти у форму, знову дати підрости майже до кінцевого об’єму.

Зверху помастити молоком або яйцем для утворення гарної скоринки.

Випікати у розігрітій духовці орієновно 50 хв.

У результаті маємо великий запашний буханець масою 1кг 100г. Скоринка хрумка, всередині вміру пористий, не крихкий.

Спробуйте спекти! Смачного!

Читайте також:НА ГУЦУЛЬЩИНІ СКУШТУВАЛИ ЦІ СМАЧНЮЩІ ПАРОВІ ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ І ПЕЧІНКОЮ І ЗАКОХАЛИСЯ В НИХ. Я ВИПИТАЛА РЕЦЕПТ У МІСЦЕВОЇ ГОСПОДИНІ І ТЕПЕР ГОТУЮ ТАКІ САМІ ВДОМА НА КИЇВЩИНІ. СМАКОТА НЕЙМОВІРНА!

Фото ілюстративне.