Солодкий, ніжний, соковитий – саме так можна описати цей незвичайний пляцок! Джерело
У ньому так багато смакоти: яблука з корицею, сир, мак, згущене молоко… Він точно вам сподобається!
Пляцок «Кориця»
Для тіста:
- 1 пачка маргарину
- 1 скл. цукру
- 4 ст. ложки сметани
- 6 жовтків
- 1 ч. ложка порошку до печива
- 1 ч. ложка амонію
- 2 ст. ложки какао борошн
- для замісу
Начинка:
- 2 кг яблук
- 2 пачки кориці
- 6 білків
- 1 пачка киселю польського
- 1 скл. цукру
- 200 г сиру
- 200 г маку
- 1 ст. ложка крохмалю
- 2 яйця
- 100 г масла
- 1 пачка ванільного цукру
Читаййте також: Обов’язково приготуйте пляцок «Серце княгині». У моїй родині його печуть на кожне свято. Смак просто неймовірний
Крем:
- 500 г масла
- 1 пачка сирого згущеного молока
- кілька крапель лимонного соку
Тісто: з усіх інгредієнтів приготувати тісто і розділити його на дві частини. Одна частина повинна бути трохи більшою, а до меншої частини додати какао і покласти в морозильну камеру. Більшу частину тіста розділити на три частини, а меншу з какао – на дві частини.
Начинка: яблука порізати скибками і засипати цукром. Шість білків збити до густого стану і додати 1 скл. цукру, збити до однорідної маси і додати 1 упаковку вишневого киселю.
Корж з яблук: одну частину білого тіста розкачати і викласти на деко, розміром 24-25см, присипати корицею, викласти зверху яблука, масу з білків і затерти тістом з какао.
Пекти при температурі 180°С до готовності. Таких коржів має вийти два.
Корж з сиру: 700 г сиру перемолоти і додати 1 ст. ложку крохмалю розведеного в молоці, 100 г масла, 2 яйця і ваніль.
Запарити і перемолоти мак. Додати 2 жовтки, 1 білок і 2 ст. ложки цукру. Викласти тісто, мак, а зверху – сир. Пекти при температурі 180°С.
Знизу покласти яблучний корж, перемазати кремом. Тоді покласти корж з сиру, знову перемазати кремом, а після цього знову корж з яблуками. Прикрасити за бажанням.
