fbpx
рецепти
Сирний пиріг “Сльози ангела” – це щось. Щось неймовірне. Все, більше нічого не кажу, приготуйте, якщо ще не готували – і зрозумієте, про що я! 

Просто неймовірний пиріг “Сльози ангела” готується так.

Для основи:

1 ст борошна

1 ч. л розпушувача

80 г масла

2 ст. л цукру

1 невелике яйце

Для начинки:

500 г сиру

0,5 ст цукру

3 жовтки

1 ст. л манки

100 г сметани або густих вершків

ваніль

Для суфле:

3 білка

5 ст. л цукрової пудри

Основа:

Борошно змішати з розпушувачем і порубати з охолодженим маслом. Додати решту продуктів і вимісити тісто. Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хв.

Для начинки:

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.

Вийняти тісто з холодильника і викласти в форму (діаметр – 23 см) шаром пів сантиметра.

Наверх викласти сирну начинку.

Випікати при тем. 180 гр. протягом 30 хв.

Для суфле збити білки з цукром.

Потім вийняти пиріг, наверх викласти суфле і пекти ще 10-15 хв. до золотистого кольору.

Вийняти і дати добре охолонути.

При охолодженні на поверхні поступово утворюються маленькі крапельки золотистого кольору. Вони-то і дали назву «Сльози ангела».

Читайте також: А ВИ ЗНАЄТЕ, ЦІ ЧАРІВНІ ТІСТЕЧКА “ШУ” ЗОВСІМ НЕ СКЛАДНО ВИЯВИЛОСЯ ПРИГОТУВАТИ! ДАРМА Я БОЯЛАСЯ – ТЕПЕР ДІТИ РАДІЮТЬ-НЕНАРАДІЮТЬСЯ, ПОДРУГИ БУЛИ ПРИЄМНО ЗДИВОВАНІ, А Я ВІДЧУВАЮ, ЩО ГОТУВАТИ МЕНІ ТЕПЕР ЇХ ЧАСТО!