Матеріал відредагований журналістами сайту ibilingua.com
Так, як вже зовсім скоро розпочинається піст, я стала вишукувати цікаві пісні рецепти. Цей салатик одразу ж мені припав до душі. Він не лише дуже соковитий та легкий, але й вітамінний та містить мінімальну кількість калорій. Скуштувавши один разочок – закохалася в нього назавжди!
Записуйте рецепт, скоро він вам знадобиться, щоб дивувати рідних під час посту.
З інгредієнтів вам знадобиться:
1 великий гранат,
3 зелених редьки (у мене з рожевою м’якоттю, але підійде і біла редька чи дайкон),
1\2 лимона,
1 цибулина,
зелень (будь-яка, я використовувала петрушку, але гадаю, що ідеально підійде кінза),
сіль,
дрібка цукру,
перець.
Готуємо так:
Редьку почистити від шкірки. Якщо вона має гірчинку, то в глибоку миску налити холодну воду й занурити в неї очищену редьку на 10-15 хвилин. Цибулю почистити від лушпиння, помити холодною водою і нашаткувати тонкими півкільцями. Поки редька «відмочується» (я цей пункт пропустила, оскільки моя редька була солодкою), готуємо заправку.
Для цього з половинки лимона вичавити сік. Гранат розрізати на дві рівні частини. З однієї половинки витягнути зерна для салату.
З другої половинки вичавити сік: витягнути всі ядерця, скласти їх в глибоку чашку і пом’яти товкачкою для картоплі, потім процідити. З’єднати сік лимона з гранатовим, додати цукор, сіль, перець, все перемішати.
Редьку обсушити паперовою серветкою і натерти на тертці для корейської моркви, або нашаткувати дуже тоненько соломкою.
Терту редьку з’єднати з очищеними зернами гранату, подрібненою зеленню та цибулею, перемішати. Влити лимонно-гранатову заправку й знову ретельно перемішати. Подавати до столу прикрасивши зеленню петрушки або кропу.
Смачного! І нехай все у вас буде добре!
Фото ілюстративне, з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
Бажаєте бути в курсі всіх новин? Підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com
