Це ароматне розсипчасте печиво на горілці родом з радянських років, але воно досі шалено популярне. Я сама його часто готую, іноді заміняючи горілку коньяком. Готується легко – зникає швидко!

Для приготування хмільного печива на горілці необхідно взяти такі продукти:

– 1 пачку маргарину (250 гр.) або вершкового масла;

– 3,5 склянки борошна;

– 1 склянка цукру;

– 1 яйце;

– 3 столових ложки майонезу;

– 2 столових ложки горілки;

– 2 столових ложки крохмалю;

– 1/4 ч.л. соди,

– 1 ст.л. оцту.

Просіваю борошно у велику ємність, де буду замішувати тісто. Маргарин розтоплюю на водяній бані. Якщо маргарин досить м’який, розтоплювати його необов’язково. Виливши рідко-розм’яклий маргарин, перетираю його з борошном.

Додаю цукор, майонез, крохмаль, горілку, погашену оцтом або лимонним соком соду. Всі інгредієнти змішую і роблю круте, але м’яке тісто.

Товсто (приблизно 7 мм) розкочую половину тіста. Наколюю виделкою. Зануривши в борошно ободок склянки, вирізаю майбутні печенюшки.

Укладаю їх на деко. Бажано відступати один від одного, бо печиво трохи збільшується в розмірі. Змащувати деко маслом і посипати борошном немає необхідності, в тісті досить жиру. Зверху злегка присипаю цукром.

Пекла хвилин 35 при 170 градусах: печиво підсушилося рівномірно.

Якщо слідувати за рецептом, печиво виходить чудове, розсипчасте і ніжне! Пісочне печиво на горілці в  мене виходить дуже хрустким, сухим і рихлим, дуже ситним. А наступного разу замість горілки можна додати коньяк.

Смачного!

Читайте також: БАБУСЯ ГОВОРИТЬ, ЩО  ЩІПКА – ЦЕ НЕ ЧАЙНА ЛОЖКА, А САМЕ ЩІПКА, ХОРОША ТАКА,  В ТРИ ПАЛЬЦІ. ЩІПКУ СОДИ І ТРЕБА ДЛЯ МОЇХ УЛЮБЛЕНИХ, ЗА ЇЇ СТАРИМ РЕЦЕПТОМ, КОРЖИКІВ-ПАМПУШОК НА КЕФІРІ, ЯКІ ЛЮБИТЬ ВСЯ РОДИНА. ЇСТИ ТАКІ ПАМПУШКИ ТРЕБА, ВІДЛАМУЮЧИ І ВМОЧУЮЧИ АБО В СМЕТАНУ АБО В МЕД, АБО В ВАРЕННЯ.

Текст, заголовок, головне фото відредаговані творчим колективом видання Ibilingua.com.

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!