Це старий рецепт, але дуже добрий! Колись таке печиво пекли на всі свята і зараз частенько готуємо.
Всередині кожного печива горішок, а зверху – глазур і кокос або потерті вафлі. Джерело
Печиво “Їжачки” з сюрпризом
- 1 скл. смальцю
- 1 скл. сметани
- 1 п. маргарину
- борошно (скільки візьме тісто, приблизно 4 скл.)
Глазур:
- 1 скл. цукру
- 100 г масла
- 2 ст. ложки какао
- 7 ст. ложок молока
Читайте також: Лимонний кекс з маком , просочений медово-цитрусовим сиропом, – досить проста, корисна і приголомшлива на смак зимова випічка
Смалець розтопити, додати сметану і м’який маргарин, замісити, підсипаючи борошно. Покласти тісто на ніч у холодильник.
Тісто розкотити, вирізати кружечки, всередину кожного покласти горішок, защипнути в кульку. Або зробити іншим зручним способом.
Випекти при 180 ОС хвилин 20. Можна всередину класти начинений горіхом чорнослив.
Коли печиво охолоне, вмочити його у глазур (усе проварити й охолодити до теплого стану) і обваляти у тертих вафлях, січених горіхах або кокосовій стружці.
