Спеціально підготовлено для ibilingua.com
Цей сирник на тоненькому коржі, завжди печу для родини на вихідних.
Він завжди вдається таким добрим, що у мене всі просять його рецепт.
І я залюбки ним ділюся. Спечіть і ви! Виходить дуже смачним!
Сирник на тоненькому коржі
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 300–400 г борошна
- 0,5 п. маргарину
- 1 ч. ложка розпушувача
- Збити яйця з цукром. Борошно перетерти з маргарином. У борошняну масу додати яйця. Замісити еластичне тісто. Використовую тільки половину тіста, а решту заморожую для наступного разу.
Сир:
- 1,5–2 кг сиру
- 0,5 лимона
- 0,5 апельсина (змолоти разом зі шкіркою)
- 10–12 яєць
- 100 г масла
- 2–3 ст. ложки манної крупи
- 2–3 ст. ложки крохмалю
- 1 п. ваніліну
- цукор
- родзинки
Готуємо:
Сир змолоти з апельсином і лимоном. Жовтки збити з цукром, додати масло і ванілін. У сир додати жовтки і збити міксером.
Додати манку і крохмаль, збити. Акуратні вмішати збиті білки. Додати родзинки.
На деко застелити пергамент, розкотити тоненько тісто, зверху вилити сир, розрівняти.
Поставити в розігріту до 150-160 ОС духовку і випікати 1 год 10–15 хв.
Коли повністю охолоне, полити шоколадною глазур’ю.
Якщо яйця не домашні, то додати в сир трішечки куркуми, тоді сирник має гарний жовтенький колір.
Деко має бути з високими бортиками.
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Тоді підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com