Найсмачніші соковиті котлети з капусти і фаршу в томатному соусі
ІНГРЕДІЄНТИ
500 гр. білокачанної капусти
500 гр. фаршу
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 яйце
2 ст.л. томатної пасти
250 мл. води
борошно для панірування
масло рослинне для смаження
сіль, чорний перець
Приготування:
Капусту натираємо на крупній тертці або шинкуємо в комбайні.
Цибулину і часник подрібнюємо зручним способом.
У капусту додаємо подрібнені цибулю з часником.
Сюди ж додаємо будь-який фарш.
Додаємо яйце, сіль і чорний мелений перець.
Вимішуємо фарш руками і добре відбиваємо.
Формуємо котлети будь-якої форми, яка вам подобається.
Паніруємо в борошні і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Обсмажуємо до легкої золотистої скоринки.
Зарум’янені котлети перекладаємо в каструлю з товстим дном або казан.
Для соусу змішуємо воду і томатну пасту. Можна трохи посолити і поперчити. Добре перемішуємо до однорідного стану.
Заливаємо котлети соусом.
Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння, робимо найменший вогонь і тушкуємо до готовності.
Подаємо такі котлети в теплому вигляді. З томатною підливою вони виглядають дуже апетитно, а на смак найніжніші і дуже соковиті, завдяки капусті. Подобаються і дорослим, і дітям.
Для приготування соусу можна взяти томатний сік або помідори, консервовані у власному соку. У соус можна додати вершки або сметану.
Смачного!