Інгредієнти для нашого торта:
Сметана 20% 500 гр,
Яйце 2 шт.,
Цукор 220 гр,
Кукурудзяний крохмаль 15 гр,
Вершкове масло 200 гр,
Ванілін 1,5 гр,
Борошно 250 гр,
Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Для крему змішуємо 150 грамів цукру з кукурудзяним крохмалем і яйцями, додаємо сметану до однорідної маси.
2. Сотейник з кремом ставимо на газ и варимо 5-6 хвилин, постійно помішуючі.
3. Додаємо в крем 50 грамів вершкового масла и ванілін, даємо охолонути.
4. Для тіста змішуємо борошно, цукор, що залишився, і сіль. Беремо вершкове масло і обвалюємо в борошні, натираємо його через крупну тертку.
5. Перетираємо борошняну масу до утворення крихти і смажимо на сковороді 10-15 хвилин до золотистого кольору.
6. Тепер беремо формувальне кільце бажаного діаметру, ділимо крихту на 4 рівні частини, які стануть 4 коржами.
7. Викладаємо крихту першим шаром, потім наносимо крем, повторюємо процес 4 рази.
Прибираємо готовий торт в холодильник на 4 години. Смачного!
