fbpx
рецепти
Цим божественно ніжним тортиком “Молочна дівчинка” завжди дивую своїх гостей, а діти й чоловік хапають мене в обійми, як бачать його на столі! На приготування йде всього 30 хвилин, тому я й сама його обожнюю: і за смак, і за простоту.

Перед цим тортом встояти неможливо!

Продукти (на 6 порцій):

Для коржів:

Згущене молоко – 300 г

Яйце – 3 шт. (Загальна вага зі шкаралупою – 195 г)

Сіль – 1 щіпка

Борошно пшеничне – 180 г

Розпушувач – 10 г

Масло вершкове – для змазування пергаменту або силіконового килимка

Для крему:

Вершки 33% – 500 г

Згущене молоко – 80 г

Ванільний цукор – 10 г

Для прикраси:

Ягоди свіжі – за смаком

Читайте також: З ТОГО ЧАСУ, ЯК Я НАВЧИЛАСЯ ГОТУВАТИ ЦІ БАТОНЧИКИ, ДІТИ НАВІТЬ “СНІКЕРСИ” ПЕРЕСТАЛИ ПРОСИТИ! А НА СКІЛЬКИ ВОНИ КОРИСНІШІ ВІД МАГАЗИННИХ! ГОТУВАТИ – ОДНЕ ЗАДОВОЛЕННЯ: РАЗ-ДВА-ГОТОВО! А ДІТКИ ВАМ ЗАЛЮБКИ ДОПОМОЖУТЬ. ГОДУЙТЕ СВОЮ МАЛЕЧУ НАТУРАЛЬНИМ! 

Приготувати тісто.

Яйця з дрібкою солі збити міксером 3-4 хвилини, до пишності.

Не припиняючи збивання, поступово додати згущене молоко.

Борошно змішати з розпушувачем, просіяти і частинами додати в яєчну суміш, перемішуючи міксером.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Форму для випікання (у мене розміром 30х40 см) застелити пергаментом або силіконовим килимком і змастити невеликою кількістю вершкового масла.

У форму відправити половину тіста (330-340 г) і розподілити тонким рівним шаром. Випікати корж при 180 градусах 6-7 хвилин, до готовності. Таким же чином випекти і другий корж.

Краї коржів обрізати. Відокремити коржі від пергаменту або силіконового килимка і остудити.

Для крему збити холодні вершки з ванільним цукром. До збитих вершків тонкою цівкою додати згущене молоко, збиваючи на середній швидкості міксера.

Остиглі коржі розділити на 4 частини кожен.

На дно блюда викласти трохи крему, щоб торт добре тримався.

Зібрати торт, промазуючи кожен корж 1-2 ст. ложками крему. Верх і боки торта теж рясно змастити кремом.

Поставити торт в холодильник на 2 години.

Прикрасити торт за бажанням (я прикрасила ягодами).

Смачного!

За матеріалами: